Grožđe je visoko kalorična bobica zbog visokog sadržaja prirodnih šećera. Koliko je kalorija u crnom grožđu - prosječno 70 kcal. S njom se mogu natjecati samo glog (52 kcal) ili crna chokeberry (52 kcal). Ali okus i blagodati grožđa postaju neosporne prednosti za potpuno uključivanje u prehranu. Ako pravilno izračunate energetsku vrijednost, ovisno o sorti i boji, možete je dodati u izbornik.
sadržaj
Energetska vrijednost crnog grožđa
Na 100 grama crnog grožđa otpada od 65 do 75 kcal (271 kJ). To je oko 3-4% dnevne norme od 2000 kcal. Kalorijski sadržaj niži je nego kod lakih sorti i više je koristi.
BJU tablica tamnih sorti grožđa
| pokazatelj | u g na 100 g proizvoda |
| proteini | 0,45 |
| masti | 0,16 |
| ugljikohidrati | 16,43 |
Crna sorta se pohranjuje bolje od svjetlosti. Ima gušću kožu i duže ostaje svjež. Visoke energetske vrijednosti dovode do njegovog isključenja iz izbornika gubitka kilograma. Ali s pravilnim planiranjem prehrane, dopušteno je pojesti jednu ili dvije male grozdove. Glavna stvar je zaustaviti se na vrijeme i zapamtiti da ova bobica ima visoki glikemijski indeks. To znači da će se šećer brzo apsorbirati i izazvati novi napad nezasitne gladi. GI za tamne sorte kreće se od 44 do 52 jedinice. A lagani su još veći i dosežu pokazatelj od 58.
Značajno je da se na temelju grožđa razviodijetašto dovodi do gubitka kilograma Poznata je čak i mono-dijeta gdje je osim bobica u prehrani dopuštena samo čista voda.
Kalorije u sušenom crnom grožđu
U 100 grama sušenihcrno grožđe ima više kalorija nego u svježim bobicama i iznosi 270-300 kcal. Grožđice sadrže vitamine A, B1, B2, B5 i B6, C i PP. Još bor, željezo, fosfor, kalij, kalcij i magnezij. Upotreba grožđica poželjna je za trudnice. Ima puno folne kiseline. Dovoljnost ovog elementa igra veliku ulogu u stvaranju fetusa, smanjuje rizik od odstupanja i patologija. Čak su i folna kiselina, kalij i magnezij korisni za organe kardiovaskularnog sustava i jet
Oni koji su na dijeti morat će posebno provjeriti kalorije svake vrste. Ako je razina energetske vrijednosti previsoka i ne uklapa se u svakodnevnu prehranu, bolje je piti sok od grožđa. Sadržaj kalorija je niži - 54 kcal na sto mililitara, a sastav je gotovo isti.
Kalorične sorte grožđica
Vrste bobica sultanija Postoji nekoliko boja: crna, bijela, crvena i ružičasta. Objedinjuje njihov nedostatak jama. Ovakva kvaliteta čini je privlačnom za izradu grožđica i za kuhanje. Iz istih razloga, kishmish odabiru djeca. Sadržaj kalorija kreće se od 40 do 70 kcal, ovisno o boji grožđica. Što je svjetlije, to je veća energetska vrijednost, jer ima više šećera. Sjemenske sorte su manje popularne.
Značajke i prednosti crnog grožđica
Glavna značajka tamnih sorti, a posebno grožđica, je prisutnost polifenola - prirodnih antioksidanata. Ove spojeve karakterizira niz korisnih i ljekovitih svojstava:
- spriječiti stvaranje stanica raka;
- poboljšati metabolizam;
- proizvode pomlađujući učinak na staničnoj razini;
- popraviti oštećene dijelove DNA.
Prirodni flavanol kvercetin nalazi se u koži crnog grožđa i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, karakterizira ga dekongestantnim i antispazmodičkim djelovanjem.
Koje su tvari u grožđu?
Grožđe je korisna i vrijedna bobica, bez obzira na boju. Ali za usporedivost prednosti, bolje je odabrati crne sorte. Sadrže:
- sukroza;
- glukozu;
- fruktoza;
- vitamini A, K, PP, E, C i grupa B;
- željezo;
- natrij;
- kalcij;
- magnezij;
- fosfora;
- cink;
- kalij;
- vlakna;
- pektin.
Vrijedne i oguljene bobice grožđa. U njemu su prisutni flavonoidi, resveratrol, fenolne kiseline. Na grozdovima se nalazi lagani premaz - kvas, koji uzrokuje prirodnu fermentaciju potrebnu za proizvodnju vina.
Sorte kostiju ne smiju se diskontirati. Sadrže značajne flavonoide proantocijanide, čija su antioksidacijska svojstva 20 puta jača od vitamina C i 50 puta veća od vitamina E. Sjemenke grožđa široko se koriste u kozmetologiji i medicini.
Koje bolesti je važno zapamtiti o crnom grožđu
Malo je vjerojatno izliječiti ozbiljne bolesti grožđem, ali stvarno može pomoći u ublažavanju simptoma. Jesti crne bobice korisno je za bolesti sljedećih sustava i organa:
- Respiratorni organi. Kod bolesti: bronhijalna astma, upala pluća, pleurisija, bronhitis, laringitis, pa čak i tuberkuloza.
- Kardiovaskularni sustav.
- Organi gastrointestinalnog trakta.
Kalorični sadržaj proizvoda i jela od grožđa
Postoje mnogi recepti s grožđem. To su peciva, deserti, pića. Prilikom izračunavanja kalorijskog sadržaja jela uzima se u obzir masni udio svakog sastojka. Posebno je pod utjecajem šećera.
| Jelo | kcal po 100 grama |
| Sok od grožđa | 54 |
| Kompot od grožđa | 77 |
| Kiselo grožđe | 66 |
| Grožđe sušene grožđice | 281 |
| Desert od jogurta s grožđem i žitaricama | 92 |
| Žitarica soka od grožđa | 65 |
U pripremi kulinarskih jela vrijedi uzeti u obzir da se grožđe teško može nazvati dijetalnim. Ali njegov se okus ne može zamijeniti nečim drugim.
Važnost uključivanja bobica i voća u svakodnevnu prehranu je neosporna. Svježe grožđe je zdravije u uobičajenom godišnjem dobu: ljeti i jeseni. Lokalne sezonske bobice imaju dobre karakteristike, njihov je sastav uravnotežen. Da biste poboljšali svoj izgled i sigurnost, ne koristite kemikalije. Genetski je postavljeno da će bobice ove regije imati blagotvoran učinak na zdravlje od upotrebe uvezenih delicija.
