Brze rajčice u armenskom stilu - najukusniji provjereni recept
Ovo je najukusniji instant armenski recept. I što je najvažnije - fenomenalnog je okusa i svidjet će se svim ljubiteljima začinjenih, slanih kiselih krastavaca. Armenska rajčica je zrelo ili nezrelo voće punjeno raznim zelenilom, ljutim paprikama i češnjakom. Snack nije samo originalan i ukusan, već i vrlo lijep, tako da nije sramota staviti ga čak i na blagdanski stol za drage goste.
sastojci:
- rajčica - 1500 g;
- ljuta čili paprika - 1 kom .;
- sušeni lovor - 2 lišća;
- stolna sol - 110 g;
- zeleni bosiljak - 1 hrp .;
- peršin - 1 hrpa;
- cilantro zelena - 1 snop .;
- komorača - 1 hrp .;
- češnjak - 1 glava;
- voda - 2000 ml.
Kako kuhati rajčicu na armenskom
Od samog početka pravimo kiseli krastavčić tako da se može ohladiti prije soljenja rajčice u njemu. Da biste to učinili, otopite stolnu sol u vodi i dodajte osušene lovorove listove. Dovedemo brasno do vrenja i kuhamo par minuta. Zatim je maknite s vatre i pružite joj da se ohladi. Rajčice biraju male, crvene, zrele (iako za ovaj recept možete uzeti i nezrelo, tvrdo voće) i bez nedostataka. Mi ih peremo, odstranjujemo repove, ako je potrebno. Na svaku rajčicu napravimo rez poprečno - tu ćemo staviti nadjev.
Nasjeckajte peršin, cilantro, bosiljak i kopar i dodajte ih u zdjelu. Ovdje također narežemo oguljene čili papričice i nasjeckamo jedan češanj češnjaka. Umjesto čilija, možete uzeti mljeveni čili. Začinjene sastojke možete staviti više ili manje, na temelju vaših ukusnih sklonosti.
Zatim svako voće napunimo začinjenim, mirisnim nadjevom i stavimo ga u lonac. Za soljenje su najprikladnije staklene posude, plastične zdjele ili emajlirane posude.
Stavite sve punjene rajčice, napunite ih ohlađenom slanom vodom.
Pokrijte lonac poklopcem ili tanjurom i ostavite na sobnoj temperaturi 3 dana.
Rajčice na armenskom jeziku spremne.
(32 ocjene, prosjek: 4,22 od 5)
Učitavanje ...