Umak od rajčice s bosiljkom za zimu
Ovo je recept za prekrasan umak napravljen od zrele rajčice i začinskog bilja. Mirisni začini i češnjak čine umak od rajčice s bosiljkom za zimu u talijanskom pikantnom obliku. Recept s fotografijom pomoći će vam da pripremite vrijednu alternativu za sve kupljene kečape i umake.
Može se jesti uz šašlik, piletinu, prženi krumpir, tjesteninu i druga jela i priloge. Što da kažem, čak možete i samo namazati ga svježim kruhom i u potpunosti uživati u izvrsnom ukusu i aromi. Lagano je oštar i svidjet će se svima bez iznimke.
sastojci:
- rajčica - 500 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- biljno ulje bez mirisa - 2 žlice. l;
- kuhinjska sol - 1/3 tsp .;
- granulirani šećer - 0,5 tsp;
- začini (korijander, paprika, mljevena paprika) - 1/3 tsp .;
- Svježi zeleni bosiljak - 2-3 grančice.
Kako kuhati umak od rajčice s bosiljkom za zimu
Rajčice operemo, na svako voće napravimo posjekotine u obliku križa i stavimo ih u kipuću vodu na par minuta.
Nakon toga kožu lako uklanjamo, a oguljene plodove presavijamo u šalicu blendera. Ako su rajčice krupne, onda ih za praktičnost narežemo na nekoliko kriški. U blenderu, rajčici, dodajte nekoliko grančica bosiljka. Možete uzeti i zelenu i ljubičastu zelje. Sve prekidamo uz pomoć blendera.
Izlijte pire krumpir u posudu s gustim dnom i zidovima i stavite gulaš pod pokrov na 30 minuta na laganoj vatri.
Stalno pazite da se biljna masa ne izgori. Na kraju vremena uklonite poklopac i prokuhajte budući umak do željene konzistencije. U ovoj fazi ulijte začine, mljeveni češnjak, kuhinjsku sol i granulirani šećer.
Zatim dodajte 2 žlice ulja bez mirisa, kuhajte još pet minuta i obavezno uklonite uzorak.
Ako je okus u potpunosti zadovoljavajući, složite umak u sterilizirane staklenke i plute.
Dobar apetit.
(1 ocjene, prosjek: 1,00 od 5)
Učitavanje ...
