Korejski rajčice za brzo kuhanje
Želim vam ponuditi zanimljivo jelo - rajčice na korejskom. Najukusniji recept, a ujedno i instantno kuhanje. Donedavno je korejska kuhinja postala za nas gotovo izvorna, iako se prije desetak godina smatrala egzotikom. Sada su sve ljubavnice svijeta, pogotovo naše žene, naučile kuhati korejske zalogaje kod kuće.
Ova se jela pripremaju uglavnom od povrća i ribe, jer Korejci ne vole posebno svinjetinu. No, što je bolje, korejski zalogaji mogu se nazvati niskokaloričnim, jer svježe povrće spada u kategoriju dijetalnih proizvoda.
Danas ćemo pripremiti rajčicu u korejskom stilu, koja za nekoliko sati može postati zalogaj na vašem stolu. Zahvaljujući začinima i aditivima brzo ukiselimo rajčicu i dobijemo pristojno jelo za stol.
Potrebni proizvodi:
- 600 grama rajčice,
- 100 grama slatke paprike,
- 3-4 češnja češnjaka,
- za okus zelenila (kopar, peršin),
- 0,5 cha. l. sol,
- 1 čaj l. šećer,
- 3 tablice. l. biljno ulje
- 2 tablice. l. 9% octa.
Kako kuhati rajčice na korejskom
Rajčice narežite na velike kriške i pomiješajte u posudi s nasjeckanim zelenilom. Rajčice narezane i ne velike, a ne sitno. Srednje čestice će odgovarati: brzo će se marinirati i neće se raspasti u kašu.
Zrela rajčica može postati previše meka, pa ih nemojte sitno rezati kako bi zadržali oblik, jer grickalicu treba često miješati, a to će utjecati na oblik rajčice. Bolje je kupiti zrelu, ali gustu rajčicu koja nije baš vodenasta i nije baš meka.
U rajčicu dodajte nasjeckano povrće: papar i češnjak. Papriku očistite od sjemenki, a češnjak od kože. Možete ih uviti u mlin za meso, a možete samljeti u blenderu, poput mene. Dodajte mirisno nasjeckano povrće rajčici i promiješajte.
Solite rajčicu, dodajte šećer za postizanje ravnoteže, koji će dobro djelovati kod kiselog ukiseljenja. Povrće će napraviti sok, a marinada će biti još više.
U grickalicu od rajčice ulijte ulje i ocat. Zahvaljujući octu, rajčica se može dugo čuvati. Samo ih stavite u staklenu posudu i ostavite u frižideru. U bilo kojem trenutku mogu ih poslužiti za stolom. Umiješajte rajčice i ostavite ih da se mariniraju 5-6 sati. Povremeno miješajte, tako da je sok koji će iscuriti na dno, dobro natopiti svu rajčicu.
Gotove rajčice možete poslužiti odmah nakon kuhanja do stola, a možete ih ostaviti u hladnjaku do sljedećeg dana kako biste obradovali sve prijatelje. Pozovite prijatelje na okupljanja i podijelite s njima ukusne recepte. Dobar apetit!
(Još nema ocjene)
Učitavanje ...
