Salata od kupusa s mesom
Osnovni recept za ukusnu salatu od kupusa s mesom, u kojoj je minimum sastojaka: kuhana govedina, kupus, luk, mrkva i preljev od majoneze. Unatoč ovom kulinarskom minimalizmu, salata se pokazala vrlo ukusnom, sočnom i izvrsno pogodnom kao prilog krumpiru, heljdi ili riži, te kao glavno jelo za laganu večeru ili užinu.
Po želji, salata se lako mijenja dodavanjem glavnih sastojaka konzerviranog kukuruza ili graška, kuhanih jaja, svježih krastavaca, rajčica, slatkih paprika, ukiseljenih ili prženih gljiva. Umjesto kuhane govedine, možete uzeti bilo kakvo prženo, pečeno ili kuhano meso: piletina, puretina, svinjetina. Nakon kuhanja salate, poželjno je dati malo pivo tako da meso ima vremena za upijanje preljeva. Pogledajte recept s fotografijom koju će svatko voljeti.
sastojci:
- kuhana govedina ili teletina - 150 gr;
- bijeli kupus - 300-350 gr;
- mrkva - 1 mala;
- salata ili lukovica - 0,5 komada;
- sol - na okus;
- majoneza - 2 žlice. l;
- svježe mljeveni crni papar - 2-3 štapića;
- zeleni luk - nekoliko izdanaka.
Kako kuhati salatu s kupusom i mesom
Izrežite pola žarulje na pola prstenova ili na tanko perje. Luk za salatu je bolje uzeti neakutne vrste (crvena ili ljubičasta). Ako dodajete luk, odmah nakon rezanja pospite octom ili ulijte kipuću vodu kako biste uklonili gorčinu.
Tanka komadić kupusa, protrljajte mrkve kroz veliki rende.
Stavite kupus u zdjelu, dodajte sol po želji.
Ruke utrljavamo kupusom soli, lagano ga pritiskamo za bolji izbor soka. Ostavite oko pet minuta. Za mladog kupusa preskočimo ovaj korak - prilično je sočan, nježan, ne treba ga usitniti.
Kupusu dodajte sjeckanu mrkvu i luk.
Fino izrežite nekoliko perja zelenog luka. Kuhana govedina narezana na kockice po vlaknima. Ili sortiramo na velikim kratkim vlaknima. Dodaj u salatu zajedno s lukom.
Preljevna salata debela domaća majoneza. Za intenzivniji okus možete dodati malo crnog papra. Sve pomiješajte, stavite salatu u hladnjak namočite.
Poslužite salatu od kupusa s lagano ohlađenim mesom, posuto travama ili zelenim lukom. Bon appetit!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...