Salata "Obzhorka" s mesom i krastavcima
Salata "Obzhorka" s mesom i krastavcima gotovo je referentni uzorak ovog muškog jela. Salata ispada vrlo hranjiva, zasićena sa svim nekompliciran sastav i jednostavnost pripreme.
Kao mesna komponenta u ovom receptu naznačena je kuhana govedina, ali za „Obžhorku“ možete koristiti i bilo koje drugo kuhano ili pečeno meso koje je ostalo od večere ili posebno kuhano. Visokokalorični majonez može se zamijeniti manje masnom preljevom na bazi kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta i senfa, a kiseli krastavci mogu se marinirati ili fermentirati.
Recept s fotografijama korak po korak će vam pomoći da se nosite s procesom kuhanja, vizualno ga zapamtite i rado ćete ga ponoviti u kuhinji.
sastojci:
- govedina (pulpa) - 150 g;
- 2-3 ukiseljena krastavca;
- luk - 1 kom. (srednje veličine);
- mrkva - 1 kom. (umjereno veliki) ili 2 kom. (Mala);
- češnjak - 2-3 kriške;
- suncokretovo ulje, bez mirisa - 40-60 ml (za pečenje povrća);
- sol - štipanje (prema ukusu i potrebi);
- majoneza - 2-3 žlice. l.
- piment - 3 graška (za kuhanje mesa);
- lovorov list - 1 kom. (za kuhanje mesa).
Kako kuhati salatu "Obzhorka" s mesom i krastavcima
Obradite meso iz filmova i operite, stavite u lonac za pirjanje i prelijte kipućom vodom, prokuhajte, ispustite vodu. Zatim ponovno ulijte kipuću vodu, stavite na štednjak i kuhajte na umjerenoj toplini, uklanjajući pjenu, za 45 minuta. Dodajte sol, papar, lovorov list u lonac s mesom i nastavite kuhati 5-10 minuta dok se ne pripremi.
Dok se meso kuha, usitnite i pripremite druge sastojke za dodavanje salati. Luk čisti, operi, usitniti u tanke polutke.
Mrkvu izrežite na trake ili ih narežite na korejske salate, pazeći da trake ne ispadnu predugo.
Krastavci nožem izrezati na tanke trake.
Pržiti luk u maloj količini zagrijanog biljnog ulja dok se ne skuha.
Izvadite prženi luk iz tave, pažljivo ga iscijedite od masti i stavite na ploču da se ohladi. U preostalom maslacu pržite mrkvu od šargarepe dok ne postane mekana.
Kuhano meso ohladite, narežite na trake ili ručno rastavite pojedinačna vlakna. Umjesto govedine u ovoj salati možete koristiti i kuhanu ili pečenu svinjetinu ili piletinu.
Kada se svi sastojci salate ohlade, ulijte ih u duboku zdjelu, dodajte sjeckani češnjak.
Napunite malo majoneze.
Promiješati, dovesti do željenog okusa sa soli i začinima.
Poslužite "obzhorku" može biti odmah, ali salata ispada više ukusna kada inzistira u hladnjaku.
Bon appetit!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...