Sok od rajčice za zimu, kao zavoj za boršč
Sok od rajčice je povezan kao piće, ali prave domaćice znaju da se može koristiti za razna gastronomska jela. Predlažem recept za sok od rajčice s pulpom, za punjenje borschta i pripremu rajčice u vlastitom soku.
sastojci:
- rajčice;
- sol - 1 žličica. po litri;
- voda - 100 grama.
Kako kuhati sok od rajčice kao preljev za boršč
Zrele, sočne ili prezrele rajčice najbolje su za ovaj recept.
Izrežite rajčice u lonac na male komadiće i zapalite za kuhanje. Ulijte vodu na dno posude, to neće dopustiti da rajčica izgori u čiru.
Kuhajte rajčice dok se ne omekša 20-30 minuta. Zatim isključite plin i dobivenu masu potpuno ohladite.
Zatim ručno kroz cjedilo, obrišite smjesu tako da na dnu cjedilo postoji samo jedna koža.
Ulijte sok u kašu, dodajte sol (uz kalkulaciju, jednu žličicu po litri proizvoda) i prokuhajte 2-3 minute.
Potom sipajte sok od rajčice u čiste sterilne posude i okrećite. Okrenite poklopce i pustite da se ohladi. Preporučuje se da se banke čuvaju na hladnom mjestu.
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...