O čemu ovisi okus rajčice, kako dobiti mirisni usjev?

Kada kušate uzgojene plodove, koliko često se ljudi razočaravaju i postavljaju pitanje: "Što možemo učiniti kako bi osigurali da rajčice nisu samo plodne, nego i ukusne?"

Što utječe na okus

Kao što često sadimo određenu sortu i dobivamo voće, razočarani smo. Ali jučer smo bili uvjereni da je ova sorta testirana od strane povrtara i vremena i ne može uspjeti.

Činjenica je da ista sorta različito iskazuje svoje podatke i na njih značajno utječu:

• regionalne značajke;
• klima;
• tip tla;
• razina zalijevanja;
• ravnotežu hranjivih tvari.

Je li kultivar važan

Iskusni uzgajivači povrća primijetili su da je izbor novih proizvoda posljednjih godina značajno lošiji u okusu od dobrih, starih sorti prošlog stoljeća, kada je rajčica istopila okus i miris rajčice, te nije nalikovala na nešto gusto i voskasto.

Nažalost, u potrazi za prinosom i transportnošću, zbog velikih proizvođača, uzgajivači su izgubili svoj "nos", ali sada pokušavaju pronaći i vratiti izgubljene kvalitete.

Naravno, tu su i rajčice s vrlo ukusnom i ugodnom pulpom. Slatka, s karakterističnom aromom, narančaste plodove rajčice vrlo su ukusne, u kojima razina organskih kiselina nije samo niska, već i uravnotežena. Upravo su te sorte namijenjene bebi i prehrani.

Činjenica da su ružičaste rajčice mnogo ukusnije od crvenih također nije tajna. U ovom slučaju, gen ukusa i boje djeluje u paru, a to je opipljivo.

Prugaste i crne rajčice imaju osebujan, zanimljiv okus, ali i "amater".

Međutim, također se događa da je sorta stara i dokazana, a okus je izgubljen.

Pogledajte i: Polikarbonatne staklene rajčice, vrhunske ocjene

Regionalna mudrost

Posjetivši južne regije i kušajući slatke i aromatične plodove rajčice, uzgajivači povrća pokušavaju donijeti sjeme u svoj dom i pokušati ih uzgajati.

Ponekad je razlika u regionalnom aranžmanu jednaka tisućama kilometara, a uzgajanjem rajčice, uzgajivač povrća je razočaran.

To se dogodilo zbog nekih sorti i hibrid preporuča se za uzgoj u svim klimatskim zonama, drugi u određenim, a zanemarujući to, gubi se:

• okus;
• miris;
• prinosi usjeva;
• otpornost na bolesti.

Važnost uvjeta uzgoja

Nesporno je da, ako vremenski uvjeti ne pogoduju usjevima koji vole toplinu, uzgoj benignog, zdravog i ukusnog usjeva gotovo je nemoguć.

Transformacije jednostavnih minerala u ugljikohidrate odvijaju se tijekom određenih biokemijskih procesa u stanicama i njihove redistribucije u cijelom biljnom organizmu. Da bi se ti procesi odvijali optimalno, potrebni su određeni uvjeti:

• temperatura;
• solarna insolacija;
• vlažnost.

Budući da su na jugu prve dvije točke normalne, a treće je regulirano od strane čovjeka, rajčice mogu pokazati sav svoj genetski potencijal i uzgajati ukusno i slatko voće. Sjeverne regije su sasvim druga stvar, ovdje se ne može bez ljudske pomoći.

Stvarajući uvjete za zatvoreno tlo, osoba pokušava samostalno dati pokazatelje temperature i vlažnosti, nastojeći što je moguće više približiti se optimalnom.

Hrana i okus rajčice

Okus rajčice ovisi o tlu na kojem se uzgaja biljka rajčice.

Kisela treseta su potpuno neprikladna, a nedostatak kalija, ili ako ga se ne može asimilirati, učinit će rajčicu blagim i bezukusnim.

Posebnu ulogu igra priprema tla, zanemarujući s kojom će biti nemoguće osigurati ravnotežu hranjivih tvari uz pomoć zavoja.

Ako tla imaju lošu hranjivu vrijednost, potrebno je unaprijed pripremiti mješavinu tla koja će se primjenjivati ​​lokalno, ispod svakog grma. Sastav tla uključuje:

• zreli humus (krava, konj, svinja) - 1 dio;
• svježi kompost - 2 dijela;
• okućnica - 1 dio;
• pijesak, veliki, rijeka - 1 dio;
• pepeo peći - 0,250 kg za svaku posudu smjese;
• superfosfat - 1. žlica ili dvostruki superfosfat - 1 žličica po smjesu posude;
• kalijev sulfat - 1 tbsp. žlica;
• dolomitno brašno - 1 tbsp. žlicu, ako je unaprijed poznato da je tlo kiselo.

Kod sadnje sadnica stavljamo dio hranjive smjese na dno jame za sadnju, a ostatak rizoma biljke sipamo ostatkom smjese.

Pogledajte i: Kako hraniti sadnice rajčice da bi bile splasnute?

Mjesto slijetanja - nije važno

Činjenica da rajčice lijepo cvatu i vezuju plodove u sjenci, pa čak i tamo gdje sunce rijetko gleda, nije tajna. Međutim, takve rajčice nikada neće biti ukusne i slatke.

Prilikom odabira mjesta slijetanja potrebno je dati prednost mjestu:

• svjetlije;
• topli;
• solarni;
• zaklonjena od sjevernih vjetrova.

Najmanji zasjenjenje rezultirat će pod-akumulacijom suhe tvari.

Ako izbor mjesta slijetanja nije velik, a želite uzgajati rajčicu, onda biste trebali pokušati posaditi tako da rajčica ističe barem zrake izlazećeg sunca, u tome je vrlo slična ružama.

Vlaga i okus

Ako je godina bila ekstremno mokra iu razdoblju zrenja, rajčice se konstantno kišu, praktično je nemoguće postići slatkoću i dobrote iz voća.

Ako vrijeme nije zadovoljno s kišama, onda zalijevanje treba obaviti čovjek. Ovaj agrotehnički događaj također ima svoje zahtjeve.

Zalijevanje treba izvršiti:

• 2 puta tjedno;
• volumen vode mora potpuno navlažiti cijelu zemljanu sobu ispod korijenskog sustava;
• voda mora biti topla;

Ako se rajčica uzgaja na laganim tlima, navodnjavanje se provodi češće.

Pogledajte i: Sorte rajčica sibirske selekcije s fotografijama i opisima

Broj i kvaliteta voća

Nije tajna da sorte salate od rajčica imaju izraženiji, slatki i bogat okus od onih namijenjenih preradi i komercijalnoj proizvodnji. I to je salata od rajčice koja se formira u jednom ili dva izdanka, a ne grm bez formiranja i pasynkovaniya.

U potrazi za žetvom, robom, nemoguće je uzgajati ukusnu rajčicu. Biljka, vodeći brigu o svojim plodovima, provodi preraspodjelu ugljikohidrata u svim rajčicama koje su počele, na kraju - puno i ne.

Sasvim je druga stvar kada jajnici nose 3-4 voća, uspijevaju apsorbirati hranjive tvari, svjetlost i toplinu, te dati sve na ukusnu i slatku rajčicu.

Video o tome što utječe na okus rajčice