Rajčica u kupljenom soku od rajčice, vrlo ukusna
Koristeći sok od rajčice za točenje rajčica značajno ćete uštedjeti vrijeme i trud. Jedini nedostatak ove metode pripreme - sok može biti izrađen od razrijeđene paste od rajčice ili začinjen raznim aditivima. Stoga pri odabiru gotovog soka od rajčice pažljivo proučite sastav i uvjerite se da je napravljen od drobljenih rajčica, a osim soli i šećera nema dodataka hrani. A onda ćete dobiti najukusniji zalogaj za zimu.
Pripremite rajčice u kupljenom soku od rajčice na dva načina: s kožom i oguljenim. Druga mogućnost uključuje sterilizaciju i trajat će malo duže. Ali on ima mnogo više prednosti: banke će biti čvrsto napunjene, rajčice neće morati kasnije čistiti, a možete biti sigurni da će se nakon sterilizacije spremati bez problema. Recept s fotografijom pomoći će vam da lako ponovite proces mariniranja.
sastojci:
- zrele mesnate rajčice - 1,5 kg;
- kupljeni sok od rajčice - 1 l;
- sol i šećer - po želji (dodajte, ako je sok prirodan).
Kako kuhati rajčice u soku od rajčice
Prokuhajte dovoljno vode da napunite rajčice. Rajčica sortirana, umrljana ili zaražena. Oni koji su namijenjeni za žetvu, stavite u zdjelu ili tavi, ulijte kipuću vodu deset minuta. Onda promijenimo vodu na vrlo hladnu, čekamo još pet minuta.
Odrežite kožu, uklonite je i izrežite svijetlu točku na kojoj je grančica pričvršćena.
Stavite rajčice u posudu (prije pranja i oparite kipućom vodom). Izrežite vrlo velike rajčice na pola da biste posudu napunili.
Sok od rajčice nalio je u tavu. Ako sok već ima sol i šećer, skuhajte ga dovoljno, ako nema soli i šećera, dodajte okus.
Dajte soku da kuha pet minuta. Napunite staklenke s oguljenim rajčicama s kipućim sokom i potpuno ih prekrijte.
Staklene posude steriliziramo u dubokoj širokoj tavi, na dno koje moramo staviti debelu tkaninu, posudu za posuđe ili kuhinjski ručnik presavijeni u dva ili tri sloja. Stavimo staklenke, pokrijemo vrh poklopcem od limova tako da kapljice kipuće vode ne uđu unutra.
Banke s kapacitetom od 700 ml. steriliziramo 15 minuta, litre 20-25, brojimo vrijeme od početka kuhanja vode u tavi. Uzmemo jednu po jednu, zavijamo poklopce ispod pisaćeg stroja ili zavrnimo s navojnim čepovima. Okrećemo se, pokrijemo nešto toplo i dopuštamo da se postupno ohladi. Zatim ćemo je uskladištiti do zime. Uspješne pripreme za vas!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...