Krastavac s krastavcima i ječmom, super recept za zimu
Zimi kupnja kvalitetne i normalne, a ne nevjerojatne cijene rajčica i krastavaca nije lagan zadatak, stoga je rijetkost pripremiti kiseli krastavac s bisernim ječmom i krastavcima.
Stoga, predlažem štedljivim kućanicama, koje su u stanju uštedjeti svoje vrijeme i novac, a nisu upoznati s tako divnom pripremom, ovaj recept s korak-po-korak fotografijama za zimu.
Uz takvu bocu - ključ, kiseli krastavac može se kuhati u dva računa, dodajući samo vodu ili krumpir, a sve ostalo već je u staklenoj posudi. Zapamtite i pripremite kiseli krastavac i sebe na policama u ostavi!
sastojci:
- krastavci - 3 kg.,
- rajčica - 1,5 kg.,
- luk - 1 kg.,
- mrkva - 1 kg.,
- Ječam - 1 kg.,
- suncokretovo ulje (bez mirisa) - 0,5 st.,
- Stolni ocat (9%) - 0,5 st.
- rajčica - 3-4 žlice. l.,
- sol - 2 žlice. l.,
- šećer - 4 žlice. l.
Kako kuhati kisele krastavce s ječmenom zimi
Rajčice, krastavci i luk pere se hladnom, tekućom vodom, zatim na kockice načinom i tri mrkve na ribežu (veliki). Poslati povrće u tavu, dodati sol, šećer, biljno ulje.
Stavite lonac s povrćem na vatru, pirjajte 20 minuta. Požar mora biti prosječan! Biserni ječam se kuha unaprijed i nakon 20 minuta kuhanja povrća pošaljite ječam (nije sirov!) U tavu.
Kuhajte još 10 minuta. Dodajte smjesu od rajčice, pomiješajte, ako tekućina malo više prokuha.
Na kraju, dodamo stolni ocat, okusimo ga, jer je rajčica drugačija i okus se ne podudara uvijek, pa ako je potrebno dodamo sol ili šećer, koji nećete imati dovoljno za sklad i ravnotežu okusa.
Rastavimo gredicu u staklenkama, pokrijemo poklopcima, stavimo u posudu s vrućom vodom, steriliziramo 10 minuta nakon ključanja. Ako sumnjate da će banke stajati cijelu zimu i da se neće pokvariti, u posude dodajte prstohvat limunske kiseline. Nakon što spremimo konzerve ključem za očuvanje. Provjeravamo kvalitetu zatvaranja, pretvarajući ih naopako.
Želim vam svima dobar apetit i ukusno zimovanje!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
