Juha od rajčice
Juha od rajčice s sirom možete kuhati u bilo koje doba godine. U ljetnim mjesecima koristite svježe rajčice, a zimi će vam pomoći domaći sok od konzervi ili rajčice. Ako nema domaćih pripravaka, u supermarketu kupite svježe rajčice, samo odaberite najzreliju, jarko crvenu boju. Postoje dvije opcije za pripremu lagane, zdrave juhe od rajčice sa sirom: zgnječite ili isjeckajte samo rajčice i ostavite pečeno povrće na kriške. U receptu se priprema juha od rajčica od rajčica - ukusna, gusta kremasta konzistencija. Za juha nije ispalo previše kiselo, na kraju kuhanja preporuča se dodati kiselo vrhnje ili vrhnje, ili staviti u tanjure prilikom posluživanja. Pogledajte recept s fotografijama korak po korak.
sastojci:
- svježe rajčice - 500 gr;
- mrkva - 1 kom;
- mali luk - 1 kom;
- paprika - 1 kom;
- biljno ulje - 2 žlice. l;
- sol - na okus;
- voda ili pileća juha - 1 šalica;
- vrhnje ili kiselo vrhnje - 2 žlice. l;
- tvrdi sir - 50 gr;
- mljeveni crni papar - 2-3 pinches.
Kako kuhati juhu od rajčice s sirom
Opariti rajčice s kipućom vodom, oguliti i usitniti miješalicu u glatki pire krumpir. Možete zamijeniti rajčice gustim sokom od rajčice s pulpom.
Izrežite mrkvu na kriške, slatku papriku nasjeckajte u slamke, izrežite na kockice ili luk od pola prstena.
Širimo luk u zagrijanom ulju, passeruem nekoliko minuta, natapanje s uljem. Zatim dodajte mrkvu, papriku.
Na laganoj vatri donosite povrće na pola kuhano, ne smeđe, već samo omekšajte. Pomaknite mješavinu povrća u lonac za pirjanje, ulijte u čašu vode ili piletine (povrće). Pokrijte poklopcem, kuhajte deset minuta dok se potpuno ne skuha.
Spojimo mješavinu povrća s miješalicom u gustu uniformu. Ako kuhate juhu s komadima povrća, preskočite ovaj korak i odmah napunite povrće sokom od rajčice.
Dodajte paradajznu pastu. Dok se miješa, juhu kuhajte na laganoj vatri oko pet do sedam minuta, izbjegavajući snažan čir.
Na kraju kuhanja poravnajte sol i kiselinu. Ako juha postane kisela, dodajte kiselo vrhnje ili vrhnje i ponovno prokuhajte. Kako kuhati - odmah ukloniti iz topline, inače kiselo vrhnje može curl.
Juhu od rajčica poslužite vruće dodajući naribani sir i prstohvat crnog papra na tanjure.
Bon appetit!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...