Preljev za borscht za zimu paprika i rajčica
Evo jednostavnog recepta za točenje goriva za zimu, koji se može uzeti za kuhanje borschta, juha, povrća odreska, peciva od kupusa, mesnih okruglica, raznih umaka i variva. Činjenica je da ovaj preljev sadrži samo dvije glavne komponente: rajčica i paprika.
To je ono što ga čini toliko svestranim i praktičnim za upotrebu. Odsutnost repe, kupusa, mrkve i luka omogućuje vam da dresing stavite u bilo koje jelo. Obavezno pripremite barem dio ovog punjenja goriva. Doista, u sezoni se rajčice i paprike mogu kupiti po pristupačnoj cijeni, a vrlo su korisne i vitaminske. Zimi je ovo povrće staklenik, gotovo beskorisno i skupo za kupnju borschta. A uz pomoć borsch dressinga sočne rajčice i paprike, možete uživati u okusu ljetnog borschta tijekom cijele godine.
Sastojci (za nekoliko limenki od pola litre):
- rajčica - 1000-1200 g;
- 2-3 slatke paprike
Kako kuhati preljev za borsch za zimu
Koje povrće odabrati za nabavu napunki? Rajčice uzimaju zrele, mesnate, mekane. Ako ima oštećenja ili trulih područja, moramo ih izrezati. Slatke paprike možete uzimati u različitim bojama. To će utjecati ne samo na izgled grickalica, nego će i više otkriti njegov okus i aromu. Na samom početku uklonite kožicu od rajčice. Da bismo to učinili bez većeg napora, na svakom voću napravimo male posjekotine u obliku križa i nekoliko minuta ih spustimo u kipuću vodu. Nakon takvih manipulacija, sama koža će zaostajati i lako se uklanja. Dalje, od oguljenih rajčica napravite sok. To možete učiniti mikserom ili mlinom za meso - kako želite. Glavna stvar je da je sok svježe stisnut.
Dobiveni sok stavite kuhati 15 minuta.
Slatke paprike izrezati na proizvoljne kriške.
Uronite pare u sok od rajčice.
Kuhajte oko 10 minuta i sipajte u sterilizirane staklenke.
Odmah pluto korice.
Obradak se može dobro pohraniti čak i na sobnoj temperaturi.
(4 ocjene, prosjek: 4,50 od 5)
Učitavanje ...