Krastavac je prazan 26.09.2018

Salata "Donskoy" s krastavcima i rajčicama, ukusan recept za zimu

Donska salata s krastavcima i zelenim rajčicama bogata je vitaminima i vrlo je korisna priprema za zimu. A uz pomoć detaljnog recepta s fotografijom, možete ga jednostavno pripremiti. Najprikladniji i klasični za njega su zeleni rajčice, krastavci i paprike. Zbog činjenice da se u žetvi koriste zelene rajčice, možete obraditi cijeli usjev, koji će ostati u vašem vrtu.

Čak i ako nemate vlastitu parcelu, jednostavno kupite smeđe rajčice na tržištu, jer je Donska salata sama po sebi vrlo ukusna i nećete požaliti što ste pripremili divnu zakusku za zimu. Neke inovacije su dopuštene za današnju salatu: jedna od domaćica nadopunjuje preparat vrućom paprikom i češnjakom.

Ova opcija je pogodna za sve ljubitelje oštrih malo. A netko koristi crvene rajčice kad ih ne možete pronaći. Salata, općenito, ispasti će ukusna, samo će se boja promijeniti u svjetlije i zasićenije zbog zrelih rajčica. Također zapamtite da će crvene rajčice biti mnogo mekše od zelenih.

Što trebate znati o procesu kuhanja Don salata: sterilizirat ćemo je. Zelene rajčice moraju se sterilizirati ili guliti kako bi postale mekane i ukusne. Za pripremu staklenki, unaprijed ćemo ih oprati dodavanjem sode bikarbone i nekoliko puta isprati hladnom vodom. Zatim se banke pare i ohlade u obrnutom obliku. Poklopce ćemo pokriti i kipućom vodom, koja također čuva salatu od kiselosti i "pjeskarenja". Početak!

sastojci:

smeđe ili zelene rajčice - 1 kg;
svježi krastavci - 1 kg;
kopar - 0.5 hrpa;
slatki bugarski papar - 700 grama;
krupna sol - 50 grama;
granulirani šećer - 70 grama;
Tablica 9% octa - 50 grama;
biljno ulje - 50 grama.

Kako kuhati salatu "Donskoy" s krastavcima za zimu

Operite sve povrće i lagano osušite, stavite u veliko sito. Učinimo krastavce. Odrezali smo im repove i odrezali povrće na pola.

Smeđe rajčice narezane na kriške, uklanjajući stabljiku i repove, ako ih ima.

Usitniti fino kopar, ukloniti velike i debele stabljike.

Očistimo bugarsku papriku iz unutarnjeg sjemena, a zatim je izrežemo sa srednjim polukrugovima.

Sve povrće stavljamo u veliku zdjelu radi lakšeg miješanja. Salatu sol, dodajte šećer, ulijte ocat i ulje. Neka salata stoji, nakon 1 sat povrće će početi sipati puno soka, a mi prelazimo na sljedeće korake.