Hrskavi, lagano soljeni krastavci

Kako kuhati soljene krastavce kod kuće s hladnim krastavcima, tako da su hrskave svaka domaćica trebala znati. Uostalom, ukusi naših okusa razvili su se tako da je slano i ukiseljeno povrće nezaobilazni obrok u bilo koje vrijeme i pod bilo kojim uvjetima.

Nije važno je li to obiteljska večera ili svečani događaj, staklenku ukiseljenih krastavaca treba čuvati u rezervi. U ljeto, mi uglavnom kiseljenje povrće za zimu, banke stajati gotovo do Nove godine, a onda idu. Ali što učiniti kad sam ljeti htjela probati slani krastavac, jer to želite. U tom slučaju trebate sami kuhati takve krastavce, dok će cijeli proces trajati 1-2 dana. Takvi krastavci se brzo kuhaju s hladnim krastavcima, a oni se jedu još brže. Ranije su naše bake pripremale slane krastavce u kantama, ali danas hostese više ne kuhaju takve količine, pa uzmite uobičajene staklene posude.

Soljenje krastavaca u staklenkama daje vam ukusno povrće koje će biti hrskavo i lagano soljeno. Pod kuhanim krumpirom - to je ono što nam treba. Vaši će napori biti cijenjeni od strane rodbine, osobito muške polovice.

Recept za slane krastavce je vrlo jednostavan, pogotovo zato što se koristi hladni kiseli krastavac. Da biste dobili okus krastavaca, uzmite začine i začine: češnjak, kopar i papar. Ovo je klasični set, ali ako želite, možete ga promijeniti. Koristite sjemenke cilantro, metvice, korijandera ili kima. Let vaše mašte može biti neograničen, stoga nemojte se bojati eksperimentirati.

Potrebni proizvodi:

Kako kuhati hrskave slane krastavce

Priprema slane vode: u hladnu vodu uliti sol i miješati dok se ne otopi.

Na dnu dobro oprane posude stavimo začine: zelenilo i oguljene češnjače. Zeleni se mogu rezati kako bi se bolje prilagodili.

Isprao krastavci leže u staklenke, povrće treba biti svježe, ako je moguće, a zatim prikupiti u jutro iz vrta. Ako na tržištu kupujete krastavce, oni moraju biti zasićeni zelenim, s prištićima i elastičnim.

Ulijte krastavce hladnim krastavcima, napunite posudu na vješalici, jer će tekućina malo lutati i pojavit će se pjena. Krastavce koji se usolje u sobi ostavljamo nekoliko dana, pokriveni jednostavnim poklopcem ili gazom.

Nakon 1-2 dana, rasol će zamagliti, ukloniti pjenu, što znači da se krastavci usolje.

Stavite staklenku krastavaca u hladnjak i poslužite je rashlađenom.

Dobar apetit!