Paradajz u Koreji za zimu sa začinima za korejsku mrkvu
Korejski rajčice često se pripremaju kao jednostavan ukusni obrok. No, možete ih zatvoriti zimi - dobivate izvrsnu zaštitu. Štoviše, njen recept je vrlo jednostavan i relativno brz, što je važno za one hostese koje ne žele potrošiti puno vremena na kuhanje, već vole ukusna i zanimljiva jela i pripreme. Predstavljamo fotografski recept korak-po-korak za izradu paradajza sa začinima za korejsku mrkvu.
Sastojci za 0,5 l posudu:
- 300 grama rajčice;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 30 g zelenila (kopar, peršin, bosiljak, celer);
- 1 čajna žličica s brdima začina za mrkvu na korejskom;
- 1/3 žličice mljevene crvene ljute paprike;
- 2 žlice šećera;
- 1,5 žlice soli;
- 1,5 žlice biljnog ulja i 9% octa.
Mistress note:
Zeleni se mogu koristiti ne svi, nego odabrati od onih na popisu po vašoj želji, ali to ne bi trebalo biti samo 1 tip zelenila. Rajčice za ovaj recept su odabrane male, crvene, ali vrlo guste, inače će se nakon sterilizacije pretvoriti u nered. Umjesto ljutih ljutih paprika, mogu se upotrijebiti čili paprike (1/4 šalice srednje veličine).
Kako kuhati rajčice na korejskom za zimu
Operite rajčice hladnom tekućom vodom. Izrežite rajčice na 2 ili 4 dijela. Glavna stvar je da kriške rajčice trebaju biti otprilike iste, a zatim marinirati ravnomjerno. Najbolje je koristiti rajčice tipa "krem", izrezati ih na pola po dužini - najmanje je vjerojatno da će izgubiti oblik tijekom sterilizacije. Ako je potrebno, pažljivo odrežite točke pričvršćivanja peduncles.
Zeleni temeljito oprati i malo osušiti. Fino sjeckati zelje.
Kuhinjska marinada. Stavite zelje u zdjelu, dodajte češnjak kroz tisak, korejsku mrkvu i mljevenu crvenu papriku, pospite sol i šećer. Ulijte ocat i biljno ulje.
Sve dobro izmiješajte.
Kombinirajte marinadu i rajčice.
Promiješati.
Stavimo rajčice u staklenke koje su sterilizirane. To je važno - ne želimo da naša zaštita eksplodira, zar ne?
I sada šaljemo banke s rajčicama za sterilizaciju - u tavi s vodom. banke ne zatvaraju. I samo pokrijte poklopce. Pokrivači, usput, također bi trebali biti sterilizirani. Kao i kod pripreme drugih vrsta konzerviranja, na dno posude treba postaviti tanki ručnik ili postaviti poseban stalak, a zatim ugraditi konzervu, jer u suprotnom može doći do pucanja iz kontakta s vrućim dnom. Kada voda u loncu počne kuhati, počinjemo odbrojavanje: nakon 15 minuta može se izvući staklenka rajčica na korejskom i zatvoriti - naviti poklopac ili zaviti.
Najbolje je ohladiti čuvanje do dna.
Nakon sterilizacije, rajčica će se malo smiriti, posuda će izgledati nepotpuna. Ali ističe se puno soka u kojem će rajčice marinirati. Držite takve konzervacije treba biti na tamnom mjestu, ne nužno u hladnom, ali ne vruće.
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
