Paradajz u želatini za zimu bez sterilizacije
U ljetnim mjesecima nastojimo nabaviti što više različitih proizvoda za zimu. Stoga, kako bi nekako diverzificirali svoju prehranu, možete napraviti mnogo praznina za različite recepte. Ovdje je vrlo zanimljiva opcija - rajčica u želatini za zimu, koja se može zatvoriti bez sterilizacije. Jednostavan recept pokazat će kako to postići.
Neobična marinada s želatinom čini ovaj snack originalnim, lijepim i nevjerojatno ukusnim. Osim toga, proces kuhanja nije iznimno kompliciran. Da bi se posudica ili dva takva rajčica smotala, potrebno je uzeti mesnate i guste plodove kako bi oni, kako bi trebali, zadržali svoj oblik. Grickalica nije samo izvrsna ukusna, već i vrlo ukusna i privlačna po izgledu.
sastojci:
- rajčice - 800 g;
- luk - 2 kom.
- voda - 2000 ml;
- šećer - 100 g;
- kuhinjska sol - 60 g;
- želatina (brzo djelovanje) - 4 žličice;
- Stolni ocat (9%) - 25 ml;
- papar i grašak - 3 kom.
- sušeni lovor - 3 lista;
- Karanfil - 3 kom.
Kako kuhati rajčice u želatini za zimu
Najprije izlijte želatinu iz vrećice i napunite je hladnom vodom (da malo pokrije želatinu) 10 minuta tako da se nabrekne.
Pomiješamo rajčice i na svakoj od plodova napravimo pukotine vilicom ili drvenom čačkalicom. Zbog toga ne pucaju iz kipuće vode.
S lukom uklonite ljusku i izrežite je u polu-polumare. U odgovarajuću posudu ulijte 2000 ml čiste vode, u nju dodajte 60 grama kuhinjske soli, 100 grama šećera, grašak od papra, klinčiće i sušeni lovor. Stavimo slanicu na štednjak i čekamo da proključa. Zatim dodajte 25 ml 9% octa i želatine, koju smo prethodno napunili vodom. Kuhajte slanicu još tri minute.
U čistim, steriliziranim staklenkama čvrsto nametnuti rajčice mjestimice s lukom.
I sada učinite tri puta ulijevanu marinadu da se potpuno ohladi.
Po treći put zavijte poklopce.
Prije posluživanja, preporučljivo je poslati posudu rajčica u hladnjak na nekoliko sati kako bi se želatina spojila.
Dobar apetit.
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
