Krastavac salata "Zimski kralj" - jednostavan recept bez sterilizacije
Mirisna salata od krastavaca za zimu "Zimski kralj" savršeno s jelima od krumpira. Domaća hrana, kuhana vrlo jednostavno, bez sterilizacije, koristi se za pripremu kiseli krastavac, salatu "Olivier". Uz pomoć recepture s fotografijama korak-po-korak, lako možete napraviti užinu od krastavaca. Krastavci su tvrdi kao svježi. Za kuhanje salate možete koristiti zrele i prezrele plodove krastavaca
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 45 minuta. Pripreme: 3 litre.
proizvodi:
- luk - 1 kg.,
- krastavac - 5 kg.,
- Kopričke grančice - 300 gr.,
- Stolni ocat esencija 9% - 6 tbsp.,
- grašak crnog papra - 7 kom.,
- biljno ulje - 0,5 l.,
- sol - 3 žlice.,
- šećer - 5 žlice.
- lovorov list - 2 kom.
Proces kuhanja salate od krastavaca "Winter King"
Za početak, namočite krastavce u hladnu vodu 30 minuta, isperite ih, uklonite opuške, izrežite na kriške, položite u posudu.
Nakon toga, očistite luk od ljuske, operite ga, izrežite na pola prstena, položite na krastavce. Poželjno je uzeti luk ne gorke vrste, tako da salata nije imala specifičan okus.
Isperite koprene, fino usitnite i dodajte ostatak sastojaka. Dobro promiješajte sastojke u posudi i ostavite smjesu 30 minuta.
Pripremite punjenje. Uzmite obimnu emajliranu posudu, ulijte u biljno ulje, esenciju sirćeta, grašak crnog papra, lovor, granulirani šećer i sol. U rezultat masa legao sjeckani povrće, dobro promiješati. Za sipanje salate koristite biljno ulje bez mirisa.
Osim toga, u posudu možete dodati sjeme senfa, kumin, korijander, grašak crnog papra. Mi ćemo kuhati na srednjoj vatri do kipućeg stanja, povremeno miješajući. Predjelo će postati aromatičnije ako dodate slatki bugarski papar, crvenu papriku u mahuni, korijen đumbira.
Čim se krastavci potamne, masa se uklanja iz vrućine i odmah se sipa u sterilizirane posude. Prvo morate prati i sterilizirati posudu na bilo koji način.
Nakon toga s metalnim poklopcem umotamo staklenku salate od krastavca "Winter King", zamotamo pokrivač i ostavimo da se ohladi 24 sata.
Uživajte u jelu!
(3 ocjena, prosjek: 5,00 od 5)
Učitavanje ...
