Ukusna adjika od zrelih rajčica i češnjaka
Danas vam predlažem da adjiku skuhate od rajčica i češnjaka. Zahvaljujući klasičnom receptu s fotografije, ispada vrlo, vrlo ukusna i mirisna, svijetla i bogata. Kuhanje adzhikija je jednostavan i ne naporan proces, stoga u njemu nema posebnih teških trenutaka.
Današnji recept sadrži rajčice i češnjak, sol, šećer i malo maslaca. Između ostalog, možete dodati i ljutu papriku - ako želite. Adjika je odlična za mnogo raznih jela, dobro je poslužiti mesu, mesnim okruglicama, a možete pojesti i malo crnog kruha. Pa, ako ste obožavatelji takvih grickalica, predlažem vam da pripremite adjiku za zimu.
sastojci:
- rajčica - 0,5 kg,
- šećer - 1-2 žlice,
- sol - 1 žličica. (bez slajda),
- češnjak - 1 glava,
- biljno ulje - 3 žlice.
Kako kuhati adjiku od rajčice i češnjaka
Pripremite proizvode na popisu. Rajčice odaberite mesnate, slatke i vrlo ukusne. Operite rajčice i osušite malo, nakon rezanja mjesta rasta stabljike.
Narezite rajčice na proizvoljne kriške - možete koristiti bilo koju metodu, budući da će rajčice i dalje biti mljevene u mikseru ili u mlincu za meso.
Odaberite češnjak srednje veličine, rastavite glavu u karanfile, zatim ih ogulite i nasjeckajte ih nasumce.
Ako imate dobar, snažan miješalica - sjajan gotov rajčica i češnjak u miješalici. Također možete uzeti pomoć mlinom za meso - nasjeckajte sastojke na najmanjoj rešetki.
Ulijte pulpu češnjaka u tavu ili posudu, dodajte šećer i sol, ulijte u biljno ulje.
Kuhajte adjiku na laganoj vatri 45-50 minuta, kada postane deblja, izvadite uzorak, po potrebi dodajte malo šećera, sve ovisi o vrsti rajčice, možda su previše kiseli, ili naprotiv, slatkasti.
Za pakiranje adjike na sterilne staklenke, bolje je unaprijed sterilizirati na suhi način - u pećnici. Spremite adjiku pečat i stavite pokrivače, pokrijte pokrivačem i ostavite na dan. To je sve, preuredite radni komad u podrum ili ostavu.
Uživajte u jelu!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
