Marinirana tikvica s rajčicama, ukusna priprema za zimu
Predlažem da probate ukusan recept za ukiseljene hrskave tikvice s kiselkasto-slatkim rajčicama u začinskoj i pikantnoj marinadi. Ovo lagano predjelo povrća, kuhano za zimu, dobro se slaže sa svim jelima od mesa ili ribe, nadopunjena prilogom od krumpira ili riže.
Za pola litre posude daju se marinadni recepti i dodatni sastojci. Broj povrća - koliko će stati, ali ne stavljajte ih vrlo čvrsto.
Potrebno je 30 minuta za pripremu. Od sastojaka navedenih u ovom receptu, može se izdati 1 limenka od 0,5 l.
sastojci:
- rajčice;
- tikvice;
- češnjak - 3 zuba;
- ljuta paprika - 1 kom.
- Kopar kišobran - 1 kom;
- ocat 9% - 20 ml;
- šećer - 20 g;
- sol - 10 g;
- lovorov list, kumin, papar.
Kako kuhati kisele tikvice s rajčicama
Pola litre staklenke pažljivo operite, pokrijte kipuću vodu. Očistimo češanj češnjaka od ljuske, okopamo kišobran kipućom vodom. Stavite češnjak i kopar na dno posude.
Guste rajčice, po mogućnosti malo nezrele, moje, izrežite jezgru. Velike rajčice sijemo na pola ili na 4 dijela, a male ostajemo netaknute. Stavite narezane rajčice u posudu tako da je napola napunjena.
Tikvice očistite od kože, uklonite sjeme. Meso narežite na male kriške, stavite na vrh rajčice.
Prsteni za rezanje čilija. Ako volite ukusne pripravke s oštrom notom, onda čili ne moraju biti očišćeni od sjemenki.
Ulijte sjeckani čili u posudu - kao rezultat, posuđe treba napuniti povrćem oko vješalica za ramena.
Prokuhajte filtriranu vodu, ulijte u posudu. Stavite na poklopac s rupama, ulijte vodu u posudu. U vrijeme kuhanja marinada ulijeva u posudu sipati u dio svježe kipuće vode.
U vodu dodajte sol, šećer, lovorov list, nekoliko crnih papra, žličicu kima. Kuhajte lonac nekoliko minuta, ulijte u 9% octa.
Napunite povrće vrelom marinadom tako da posuda bude napunjena gotovo do vrata.
Čvrsto zavijte posudu s kuhanim poklopcem, okrenite ga naopako na poklopcu. Gajimo toplo pokrivač i odlazimo na noć.
Sljedećeg dana uklanjamo tikvice u tamnom i hladnom podrumu. Gredice se pohranjuju na temperaturi od +2 do + 7 stupnjeva Celzija.
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
