Paprika i rajčica lecho za zimu - jednostavan recept
Počela je sezona priprema, a ja sam se pitao kako napraviti zimu od papra i rajčice, kako bi bilo jednostavno i lako. I pronašao sam tako jednostavan recept koji mi je pomogao i pomogao bi novom kuharu da napravi ukusne biljne praznine.
Glavna tajna ovog recepta je povrće. Paprika je samo crvena i mesnata, bez znakova kvarenja, s elastičnom kožom i debelim debelim mesom. Rajčice također biraju crvenu, rajčice mogu biti prezrele, blago mekane, ali i bez truleži i oštećenja. Trebat će vam mlin za meso ili miješalica kako biste rajčice pretvorili u pire od krumpira i veliku tavu s debelim dnom za kuhanje.
Takve praznine se mogu pohraniti u gradskom stanu na sobnoj temperaturi, ali za poboljšanje očuvanja poželjno je sterilizirati staklenke povrća.
Kuhanje traje 45 minuta. Od sastojaka navedenih u ovom receptu dobivate 1 l lecho.
sastojci:
- slatka crvena paprika - 1 kg;
- rajčice - 650 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- šećer - 30 g;
- sol - 15 g;
- ocat 9% - 20 ml;
- mljevena crvena paprika ili slatka paprika.
Kako napraviti papriku i lecho od rajčice
Stavite papričice u hladnu vodu i temeljito isperite. Zatim izrežite paprike na pola, izrezati stabljiku, ukloniti sjeme. Mlaznice isperite tekućom vodom.
Paradajz je također moj, izrezati povrće na pola, izrezati stabljike. Izrada pirea od rajčice. Pomiješajte rajčice u mikseru ili preskočite kroz mlin za meso.
Ulijte biljno ulje u posudu. Peelled paprike izrezati na trake, staviti u tavi s maslacem.
Zatim dodajte naribanu rajčicu, pospite je bez aditiva i granuliranog šećera. Stavite leko na štednjak, dovedite do vrenja.
Pokrijte tavu poklopcem, kuhajte na umjerenoj vatri 35-40 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte ocat, zagrijte i uklonite iz topline.
Banke za praznine pažljivo operite, osušite u pećnici. Vrući lecho ležao u suhim staklenkama, čvrsto zapušen, pokriven toplim, ostavio preko noći. Nakon hlađenja uklonite spremnik na hladnom mjestu.
Ako je vaš stan topao, onda kako bi se osiguralo da konzervirano povrće nije eksplodiralo, savjetujem vam da ih sterilizirate - 15 minuta za pola litre limenki je dovoljno.
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
