Tikvice, papar i salata od rajčice Gležnjači
Predstavljamo recept izvrsne ukusne Ankl Bens salate s tikvicama s rajčicama i paprikom, koja je vrlo slična čuvenoj konzerviranoj hrani iz vremena perestrojke. Ova priprema za zimu može se jesti kao zasebno hladno predjelo, kao i uz meso, perad, razne priloge. Takve tikvice vrlo ukusno dodati u gulaš ili gulaš od povrća.
Priprema salate je vrlo jednostavna i brza. No, nostalgični okus i miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Tajni sastojak ove gredice je kari začina, što ga čini odvratno ukusnim.
Izlaz gotovog posuđa je oko 3 litre 250 mililitara.
sastojci:
- tikvice - 1000,
- rajčica - 500 g,
- Bugarski papar - 350 g,
- luk - 350 g,
- mrkva - 300,
- paste od rajčice - 150 g,
- suncokretovo ulje - 125 ml.,
- sol - 2 žlice,
- Stolni ocat - 35 ml.,
- voda (topla) - 0,4 l.,
- curry - 1 tsp,
- granulirani šećer - 100 g
Kako kuhati gležanj Bens tikvice
Peremo sve povrće. Squash izrezati na kriške.
Očistimo tanku kožu od mrkve i utrljavamo je na krupniju rijetku.
Bugarske paprike uklanjaju iznutrice, izrezane na tanke kriške.
Rajčice uklanjaju zelene stabljike i izrezati na kockice.
Bijeli luk odrezati polu-polovine.
Vrijeme je za kuhanje aromatizirane marinade. Pomiješajte paradajznu pastu, 400 ml tople vode, 125 ml pročišćenog biljnog ulja, kuhinjsku sol i šećer u jednu posudu.
Donesite marinadu da prokuha i ulijte u nju narezane tikvice. Zapušite ih oko 15 minuta, pokriven poklopcem. Ovdje izlijemo pola prstenova luka, bugarskog papra i naribane mrkve. Buduću salatu skuhajte još 15 minuta.
Sada stavite rajčice, pirjajte u isto vrijeme.
Zatim ulijte dio octa i jednu čajnu žličicu začina curryja. Miješati i držati na peći još nekoliko minuta.
U steriliziranoj posudi preliti vruću salatu od salvete i uvaljati isparene poklopce.
Dobar apetit.
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
