Najbolje skladištenje mrkve za zimu bez podruma, dugo

Podrum ili podrum je najbolje mjesto za pohranu mrkve. Ali nisu svi takvi objekti. Ispravno organizirana priprema voća i stvaranje optimalnih uvjeta za njih omogućit će da se žetva u stanu zadrži dugo vremena.

Izbor i priprema prikladnog voća

Pravi izbor korjenastog povrća vrlo je važan trenutak. Ne mogu se sve vrste mrkve pohranjivati ​​duže vrijeme.

Prednost treba dati sortama kasnog dozrijevanja (Shantane, Queen of autumn, Cascade, Karlen). Srednje sezone sorte se drže gore. Relativno dugo mogu ležati samo određene vrste: Crveni div, Moskovska zima, Flacce, Viking, Altair.

Rano zrelo povrće ne podnosi dugotrajno skladištenje, jer vrlo brzo propada.

Prije polaganja plod mora biti pripremljen:

1. Povrće se pažljivo pregledava i sortira. U prvoj hrpi leže samo zreli, čvrsti korijeni bez vidljivih oštećenja. Mekanu, oštećenu i zelenkastu treba koristiti odmah ili zamrznuti.
2. Ako se na plodovima nakupljaju grudice - one se lagano protresu. Ne preporuča se oprati ih. Nakon čišćenja povrća 2-3 dana sušite u hladu.
3. Preporuča se odvojeno sakupljanje svake sorte, jer mrkve imaju tendenciju klijanja. Također se preporuča skladištenje u različitim spremnicima velikih i malih plodova.

Nema potvrđenih podataka o utjecaju oblika i veličine fetusa na rok trajanja. No, iskusni uzgajivači se savjetuju da za zimu izdvoje povrće srednje veličine u obliku konusa.

Neophodni uvjeti za ravnomjerno skladištenje povrća

Za održavanje svježine potrebna je temperatura u rasponu od 0 do + 2. Na višim temperaturama počinje proces uvenuća i klijanja. Ako termometar pokazuje ispod nule, korijenje će se smrznuti.

Jasno je da je u dnevnom boravku nemoguće održati optimalnu temperaturu za skladištenje povrća.

Ako raspored ne osigurava balkon ili podrum, pogodan za spremanje povrća, dugotrajna berba bez dodatne obrade može se pohraniti samo u hladnjaku.

Plodovi se presavijaju u plastične vrećice i stavljaju na donju policu (ili u posebnu kutiju za povrće). Po potrebi se iz vrećice izvlači mrkva, nakon čega se ponovno čvrsto zatvori.

Međutim, tretiranjem voćnog mangana ili parafina možete postići dugotrajno skladištenje, čak iu uvjetima stanovanja. Pravila su jednostavna:

• ne čuvajte povrće blizu radijatora;
• često zrači sobom;
• Nemojte dopustiti povećanje vlažnosti.

Bolje je skladištiti voće u kutiji s piljevinom ili pijeskom.

Obrada mrkve s kalijevim permanganatom i parafinom

Korijensko povrće prije skladištenja preporučuje se tretirati s kalijevim permanganatom. To se posebno odnosi na povrće koje su pogođene štetočinama.

Kalijev permanganat je izvrstan antiseptik. Štiti usjev od bijele truleži i štetočina. Kalijev permanganat razrijeđen vodom. Otopina bi trebala biti srednje jake. Možete odrediti stupanj spremnosti po boji - odgovarajuće rješenje imat će bogatu ljubičastu nijansu.

Korjenasto povrće rasprostire se u velikom spremniku i potpuno izlije tekućinu. Tamo su ostavljeni 2 sata. Zatim izvadite i temeljito osušite. Kalijev permanganat jamči zaštitu od bijele truleži koja se širi na susjedno povrće.

Ali neće upozoriti na crnu trulež, dakle, bez obzira na to je li žetva dezinficirana ili ne, morat će se periodično pregledavati na znakove crne truleži.

Poznate kućanice s povrćem također obrađuju parafin. Ova tvar može značajno produžiti rok trajanja. Parafin se prvo otopi. Zatim u posudu s dobivenom lagano ohlađenom masom stavite mrkvu. Parafinski sloj usporava proces uvenjavanja povrća, omogućujući im spremanje do sljedećeg ljeta.

Spremi mrkve na ovaj način, u pravilu, do siječnja-početkom veljače. Povremeno treba pregledati korijene, u vrijeme da ekstrakt voća s znakovima truleži.