Ukusna slana rajčica u staklenkama bez octa
Lagano soljena rajčica u staklenkama s češnjakom - prilično je popularna ljetna grickalica, a ovo je objašnjenje. Ovo predjelo je vrlo brzo pripremljeno, sadrži malu količinu soli i uopće ne sadrži ocat, od konzervansa samo sol i šećer. Budući da će gotove rajčice biti u salamuri, u staklenki, mogu se čuvati prilično dugo. Za soljenje možete koristiti gotovo bilo koju sortu.
Popis sastojaka za slanu rajčicu:
- 1 l vode;
- 1 kg rajčice;
- 5 češnja češnjaka;
- 1 žlica. šećer;
- 1 žlica. sol;
- 7-8 crnih papričica;
- svježi ili osušeni list hrena, suncobrani.
Kuhanje slane rajčice bez octa
Rajčice moraju biti zrele, ali jake, bez oštećenja i udubljenja. Temeljito ih operite, uklonite repove, ako ih ima. Čistu rajčicu potrebno je probušiti čačkalicom na mjestu gdje je stabljika bila pričvršćena. Probijanje ne smije biti duboko.
Češnjak od češnjaka treba očistiti, ako odmah zakuhate veliku količinu rajčice i češnjaka, možete koristiti poseban uređaj za čišćenje češnjaka. Izrežite oguljene komade na ploške.
U čiste, suhe staklenke stavljamo kišobrane kopra, češnjaka, lišća hrena. Ako želite dobiti što kiseliji zalogaj, možete staviti i cijelu ljutu papriku u staklenku ili komadić.
Pripremljene rajčice čvrsto stavite u staklenke. Zelenice se mogu podijeliti na dva dijela i staviti polovicu prema dolje i pola gore. Možete dodati i lovorov list, peršin, bosiljak, pekmez.
Napravite slanu otopinu dodavanjem soli, granuliranog šećera i začina. Kad proključa, osigurajte da se sol i šećer otopi, a rajčice ulijte u staklenke. U tom obliku ostavite rajčice 10 sati, a zatim ih uklonite na hladno mjesto. Ako trebate brže nabaviti slane rajčice u staklenki, držite ih na sobnoj temperaturi nekoliko dana.
Poslužite ovaj prilog uz bilo prilog, meso ili ribu. Dobar apetit!
(Još nema ocjene)
Učitavanje ...
