Mirisni kiseli krastavci s lukom i peršinom
Za zimu pravim kisele krastavce s peršinom i lukom, ukusne su, pikantne i mirisne. Peršin i luk savršeno se kombiniraju u ovom receptu, a krastavcima su dali predivnu aromu kiselog ukusa i okusa. Crvena ljuta paprika, bez koje ne mislim da kiselo povrće, daje pikantnost, a luk - začinjenost. Zimi će vas oduševiti hrskavi krastavac od luka - izvrstan dodatak mnogim jelima.
Koristila sam mali luk, ali ako nemate male glave, možete ih koristiti tako da ih narežete na kolutiće ili kriške. Ako ste odabrali rezanje, ne odrežite vrh luka, tako da se ljuskice luka neće raspasti, već će ostati netaknute. Recept je dizajniran za staklenku od dvije litre.
Sastojci za kisele krastavce:
- krastavci;
- luk ili bilo koji drugi - ako je mali, onda 5-6 glava, veliki - 1 glava;
- peršin - 4 - 5 grančica;
- ljute paprike (male) - 1 komad;
- lovorov list;
- ljute papričice;
- sjemenke senfa;
- crne paprike;
- sol - 1 žlica. žlica;
- šećer 2 žlice. žlice;
- octena esencija - 1 tsp;
- voda - 1,5 litara.
Kako kuhati kisele krastavce s peršinom i lukom
U čiste i prethodno sterilizirane staklenke pospite slatki grašak i jednostavni crni papar, lavrushke i senf.
Izrežite oguljene luk glave na dva dijela ili ih stavite cijele u staklenke, također pošaljite tamo ljute paprike, količinu varirajte po vašem ukusu.
Peršin isperite hladnom vodom i osušite, a zatim položite na obale. Za veći okus možete staviti i korijen peršina u staklenke.
Staklenku napunite krastavcima, između krastavaca možete poredati i luk i peršin.
Staklenke napunite kipućom vodom na samom vratu. Ostaviti da se ukuhava 25-30 minuta. Nakon što sipate vodu u duboku šalicu i stavite je na vatru. Ulijte šećer i sol u vodu, potpuno otopite i dovedite do vrenja.
Na kraju ulijte ocat. I odmah prelijte marinadom preko staklenki napunjenih krastavcima.
Banke valjajte posebnim ključem, a ako koristite vijke s čepovima, čvrsto ih stegnite. Provjerite nepropusnost limenki, da biste to učinili, okrenite limenke naopako i ostavite da neko vrijeme stanu na ručnik. Ako za to vrijeme ručnik ostane suh, banke su čvrsto uvijene. Držite ove komade krastavca za zimu na tamnom i hladnom mjestu.
(Još nema ocjene)
Učitavanje ...
