Juicy punjenje za pahuljice od kupusa
Kako će ukusne pite s kupusom ispasti, ne ovisi samo o dobro pripremljenom tijestu, već io punjenju - morate znati i kako ga kuhati. Nudim vam korak-po-korak recept s fotografijama punjenja za pahuljice od kupusa. Punjenje ispada vrlo ukusno, pljeskavice su još ukusnije.
Ako je kupus oštar ili, naprotiv, previše sočan, onda će u prvom slučaju ostati čvrst, neće imati vremena za omekšavanje, au drugom slučaju može postati opušten kada se probuši ili ne peče odozdo.
Gotovo kupus se može uzeti u obzir kada je gotovo sva tekućina isparila tijekom gašenja, a sam kupus je postao mekan, ali ne pretjerano izložen vatri.
Za najbolji ukus, punjenju se dodaju sjeckana rajčica, rajčica, rajčica, začinjena mljevenim paprom ili drugim začinima po vašem izboru. Bolje je unaprijed pripremiti nadjev prije nego stavite tijesto na tijesto tako da kupus ima vremena da se ohladi i dobije okus.
sastojci:
- bijela vilica - 1 kg;
- mrkva - 2 komada;
- luk - 1-2 glave;
- mesnate rajčice - 5-6 komada;
- sol - na okus;
- biljno ulje - 4-5 čl. l;
- mljeveni crni papar - 0,5 tsp;
- paprika ili paprika - 0,5 tsp;
- curry začin - 1 žličica. (Nije obavezno).
Kako napraviti pite nadjev
Pripremite povrće redom kojim ćete ih dodati u tavu. Prvo, usitnite mrkvu s finim čipsom i izrežite luk u kocku.
Kose skuvajte vrlo oštrim nožem ili rezačem (možete koristiti procesor s odgovarajućom mlaznicom).
Nakon miješanja tri žlice maslaca u tavi, proširite luk i pustite ga da dosegne prozirnost. Zatim dodajte mrkvu. Nakon miješanja, lagano pržite povrće kako biste izbjegli paljenje.
Ulijemo ostatak ulja, zagrijavamo ga. Porcije stavljaju kupus, miješajući s pečenim povrćem. Slani kupus daje brži sok i ne morate dodavati vodu.
Pokrijte s poklopcem, kuhajte kupus 20-25 minuta na laganoj vatri. Povremeno otvorite i provjerite ima li dovoljno tekućine i ulja, u suhoj tavi kupus će brzo izgorjeti i okusiti gorak okus. Kada je kupus omekšan, ali i dalje ostaje napola kuhan, prelijte naribanim rajčicama.
Bez pokrivanja pokrijemo kupus još 20-25 minuta ili manje, do željenog stupnja omekšavanja. Začinite kupus sa začinima prema vlastitom ukusu i diskreciji. Puštamo ga da se ugasi oko pet minuta, a zatim izlijemo iz posude u tanjur i ohladimo do sobne temperature.
Umjereno sočno, malo oštro punjenje kupusa pogodno je za pravljenje pite iz bilo kojeg tijesta, pečenog i prženog.
Sretno pečenje i dobar appetit!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
