Rajčica "Voće", konzervirana za zimu, vrlo ukusna
Ukusne "voćne" rajčice lako se pripremaju za zimu kada jabuke dozrijevaju i tu su zrele, ukusne šljive. Konzervirane rajčice bit će ukusan dodatak prilozima i glavnim jelima zimi, a voće iz limenke podsjetit će vas na toplo razdoblje i sunčane dane.
Plodovi povrća i voća za berbu bolje je uzeti gusto i naravno bez nedostataka. Na obalama marinade, zbog upotrebe šljiva, dobiva se ugodna boja, a jabuke postaju lijepe nijanse ružičaste. Recept za kuhanje je vrlo jednostavan, lako se ponavlja.
Sastojci (po posudi od tri litre, rasol po 1 l.):
- rajčica - 1,5 kg.,
- šljive (bolje mađarski) - 0,5 kg.,
- jabuke - 0,5 kg.,
- češnjak - 3-4 klinčića,
- voda - 1 l.,
- sol - 1 tbsp. l.,
- šećer - 3 žlice. l. (moguće je uzeti 4 žlice za slađe rajčice),
- limunska kiselina - 0,5 tsp,
- kopar - 2-3 kišobrana,
- piment - 5 kom.,
- paprika - 5 komada,
- korijander (grašak) - 0,5 tsp,
- Klinčić (po izboru) - 2-3 kom.
Kako kuhati ukiseljene rajčice "Voće"
Temeljito oprati sve voće i povrće i zelje pod tekućom hladnom vodom. Isprani proizvodi se suše. Ako je kost dobro odijeljena u šljivama (npr. "Mađarska" sorta), uklonite je i podijelite je na dvije polovice.
U jabukama uklanjamo jezgru i kosti, način rada za četvrtine. Na dnu steriliziranih staklenki skupljamo sve začine, češnjak, sve zelje i pošaljemo isto povrće i voće.
Napunite pripremljene piljene posude vrućom prokuhanom vodom i ostavite ih 15 minuta pokrivenim poklopcima.
Nakon ulijevanja vode iz limenke u posudu, pošaljite tamo limunsku kiselinu, sol, šećer. Marinade daju kuhati.
Sada punimo staklenke gotovom marinadom i stavljamo sterilizirane poklopce. Ostavite zatvorene staklenke naopako u pokrivaču dok se ne ohladi.
Premjestite konzervirane rajčice u drugu konzerviranu hranu. Želim vam svima dobar apetit i ukusnu zimu!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
