Klasični recept s umakom od kiselog kupusa
Ako je u staklenci ostalo malo kiselog kupusa, možete napraviti izvrsno jelo od povrća. Kuhani kiseli kupus idealno je predjelo koje se može poslužiti uz jela s masnim mesom, uzbekistanski pilaf ili s bogatom šurpu. Ako dodate dimljene kobasice ili kriške kuhane dunje, - jelo se može poslužiti bez krumpirovog umaka ili kaše.
Pirjani kiseli kupus možete konzumirati tijekom posta ili na dijeti. Jelo je vrijedno ne samo s minimalno kalorijama, zbog sadržaja vlakana, uz redovitu upotrebu, takav kupus pomaže blagom čišćenju krvnih žila i uklanja kolesterol.
Idealna varijanta izvornog proizvoda je korištenje domaćih pripravaka, a u nedostatku kiseli kupus možete kupiti u trgovini ili na tržištu. Prilikom odabira kiselih krastavaca obratite pažnju na njegov izgled i miris. Siva boja, meka tekstura - razlog za odbijanje kupnje. Kiseli kupus trebao bi biti hrskav, slamnato-zlatne nijanse.
Kupnja kiselih krastavaca u trgovini, provjeravanje roka trajanja i ulaganja, nije potrebno kupovati pakiranje s velikom količinom kiselih krastavaca. Osim toga, trebate uzeti mrkvu, luk. Kako bi kupus imao nježniji okus, na navedeni volumen rajčice možete dodati umak ili kečap od rajčice. Broj i sastav začina može se po želji mijenjati.
Kada koristite lonac s debelim zidom ili, ako je netko preživio, lonac od lijevanog željeza, ispada da jelo nevjerojatno ukusno. Dakle, pogledajte klasični recept kuhanja s fotografijama.
sastojci:
- bijeli kupus - 500 grama;
- mrkva - 1 komad;
- luk u obliku luka - ¼ dio velike glave;
- voda - 120 mililitara;
- crni papar - 3-4 graška;
- granulirani šećer po ukusu;
- 25% pasta od rajčice - po ukusu;
- solna stijena - ½ tsp;
- 1-2 lovorova lišća;
- biljno ulje - 60 mililitara.
Kako kuhati kiseli kupus
Kupus stavite u drugar i prelijte hladnom vodom da ukloni slaninu. Zatim nježno istisnite tekućinu i prebacite kiseli kupus u tavu s zagrijanim suncokretovim uljem - otprilike određenog volumena. Kuhajte kupus ispod poklopca uz povremeno miješanje 20 minuta na laganoj vatri.
Dalje, kuhajte povrće za prženje. Luk očistite od sušene ljuske i sitno nasjeckajte. Oguljenu mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Zagrijte tavu i dodajte ulje - oko 1 žlica. Stavite nasjeckani luk i mrkvu. Promiješajte povrće i pržite na srednje jakoj vatri 5-7 minuta.
Dodajte paradajz pastu.
Po želji dodajte bilo koji umak od rajčice. Nakon 5 minuta završite toplinsku obradu biljne smjese i kombinirajte je s kupusom. Ulijte prokuhanu vodu.
Solite puno.
Stavite lovorov list.
Dodajte šećer i papar, ostale začine po želji.
Pirjajte kupus 20 minuta. Poslužite ga uz odabranu prilog od tjestenine, krumpira ili mesa.
Dobar apetit!
(Još nema ocjene)
Učitavanje ...
