Kuhani kiseli kupus na njemačkom

Srčana mesna jela savršeno se kombiniraju s povrćem. A ako kuhate pirjani kupus, možete napraviti bez priloga od krumpira ili kaše. Ukusni pirjani kiseli kupus na njemačkom jeziku izvrstan je dodatak svinjskim ili pilećim kobasicama na žaru, pečenom šin ili rebrici.

Zbog uspješne kombinacije masnog mesa s pirjanom kiselom kupusom, hrana se lako probavlja bez izazivanja nelagode u želucu. Za kuhanje je poželjnije koristiti domaći kiseli kupus. Kad birate kisele krastavce na tržištu, svakako probajte okus. Ponuda je blago kisela, bez octa, s povremenim mrljama čipsa od mrkve, što najbolje odgovara.

Odbijte kupnju mekog ili peroksidnog kupusa. U receptu se koristi kuhana svinjska mast. Ako ne, zamijenite piletinu ili bilo kojim biljnim uljem. Sastav i količina začina mogu se malo promijeniti, vođeni njihovim preferencijama ukusa. Ako za kiseli kupus niste koristili lovorov list i paprikaš, dodajte ga tijekom pirjanja. Ovaj mi je recept postao najdraži, kuham ga vrlo često.

sastojci:

Kako kuhati kiseli kupus

Oljuštite luk i narežite ga na pola prstena, a ako je luk velik, možete ga nasjeckati na četvrtine. U dubokoj tavi rastopite masnoću i stavite pola prstena luka. Pržite do svijetlo zlatne boje na umjerenoj vatri.

Kisele kriške kupusa lagano stisnite da uklonite kiseli krastavac. Ako su čipsi dovoljno veliki ili dovoljno dugi, možete ih prethodno narezati sitnije.

Prženom luku dodajte pripremljeni kiseli kupus.

Smjesu promiješajte, prelijte s 50 mililitara hladne vode i prekrijte poklopcem. Tomiti uz povremeno miješanje oko sat vremena. Ako je potrebno, dodajte vodu da se kupus ugasi u kiselom loncu, izbjegavajući prženje. Prije kuhanja dodajte sol i začine.

Zatim maknite rešetku sa štednjaka i ostavite 20-30 minuta da se gotov kupus malo ohladi i infuzira.

Poslužite uz odabrana jela od mesa ili povrća. Klasična kombinacija pirjanog kupusa s jelima od kuhanog krumpira ili nježnog pire krumpira izvrsna je ponuda za ručak ili večeru.

Dobar apetit!