Zelene rajčice za zimu bez sterilizacije
Nudimo jednostavan recept za soljenje zelenih rajčica za zimu u konzervi bez sterilizacije. Marinirane nezrele rajčice - najbolji način za nadopunjavanje pire krumpira, kaše, mesnih ili ribljih jela.U samo tjedan dana, povrće se soli i može se jesti.
Vrijeme kuhanja: 7 dana.
Broj usluga: 1 banka.
Proizvodi za soljenje rajčica:
- nezrela rajčica - 2 kg;
- češnjak - 2 zuba;
- lovorov list;
- grašak crnog papra - 4 kom.
- voda - 1 l;
- granulirani šećer - 1 tbsp.
- kuhinjska sol - 1,5 žlice.
- Stolni ocat esencija 6% -koncentracija - 2 žlice.
Proces kuhanja zelenih rajčica
Prethodno operite rajčice, uklonite stabljike, stavite voće u posudu, napunite kipućom vodom, stavite na plin i izbijelite 2 minute. Voće za šivanje treba biti netaknuto bez trule mrlje i pukotine.
Nakon toga u posudu dodati češnja češnjaka, svježe bilje i začine. Prema ukusnim preferencama možete staviti krastavce u kisele krastavce. Osim toga, možete staviti u staklenku luk prstenova i mrkve. U rezove rajčice možete staviti komadiće češnjaka i mrkve. Zelene rajčice dobro se kombiniraju sa slatkom paprikom, repom, kupusom i tikvicama.
Napunite posudu s potpuno bijelim zelenim rajčicama, stavite plodove čvrsto jedan u drugi.
Uzmite zasebnu posudu, zalijte vodom, u njoj posolite sol i granulirani šećer, dodajte crni grašak i lovorov list. Kuhajte marinadu 5 minuta na laganoj vatri. Prema ukusnim preferencijama, možete dodati bilo koji začin.
Napunite plod vrućom kuhanom marinadom i dodajte esenciju stola. Čvrsto zatvaramo posudu, omotamo i ostavljamo da se hladi jedan dan. Marinirane zelene rajčice bit će ukusnije i nježnije ako dodate umjesto jabuka ili vinskog octa esenca umjesto stolnog octa. Da bi se spriječilo stvaranje plijesni od domaćeg krastavca, potrebno je podmazati unutrašnjost pokrova suhim senfnim prahom.
Domaće pečate čuvajte na tamnom i hladnom mjestu: podrum / podrum.
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
