Jednostavan recept za soljenje zelenih rajčica u staklenkama
Slana zelena rajčica može se popularno natjecati samo s krastavcima i kiselim kupusom. Začinjena, mirisna aroma, pikantni kiseli krastavac, jaki plodovi - ovaj jednostavan recept ne možete propustiti. Koristeći korak-po-korak fotografije i detaljan opis, shvatit ćete kako se u zimskim kiselinama u zrelim staklenkama spremaju nezrele rajčice.
Tijekom cijele godine možete si priuštiti da uživate u ukusnom užinu, ako na kuhanje provedete samo sat vremena. Zelene rajčice mogu se koristiti u pripremi salata, salamura, ispuna. Ali imajte na umu da su u sebi zelene rajčice otrovne. Stoga ih trebate isprobati tek nakon određenog vremena.
Veličina rajčice na jednoj kartici trebala bi biti približno jednaka. One su usječene u banke, ali gustoća samog povrća varira različitim stupnjevima zrelosti. Stoga se rajčice sole na različite načine i možete dobiti slanu rajčicu pomiješanu s pod-soljenom.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta. Postoje 4 banke od pola litre.
sastojci:
- nezrele rajčice - 1 kg;
- voda - 1 l .;
- češnjak - 5 klinčića;
- Bugarski papar - 2 mahuna;
- lišće crnog ribiza - 4-5 kom.
- kopar - 2 grančice.
- piment - 3-5 graška;
- sol krupna - 2 žlice. žlica.
Kako kuhati slane zelene rajčice u staklenkama
Operite pola litre posude i prelijte kipućom vodom. Na dnu stavite 2-3 kriške češnjaka i kopra. Začinite začine kipućom vodom kako bi se spriječilo prodiranje viška bakterija u slanu vodu.
Bugarski papar oprati, očistiti od sjemenki i membrana. Podrežite mahunu na 4-5 komada i stavite na vrh češnjaka.
Operite rajčice što je moguće temeljitije, uklonite sve repove. Svaku rajčicu narežite na 4-6 kriški, ovisno o veličini. Ulijte staklenku punu narezanih rajčica.
Nema potrebe nabijati, jer će inače u svaku od njih teško prodrijeti. Ako želite, stavite list ili dva hrena i crne ribizle. Dodajte 1-2 graška pimenta i / ili crnog papra.
Ulijte u posudu vodu, posolite i prokuhajte. Ako je sol kamenita, obavezno istresite otopinu suspenzije. Ulijte vruću otopinu staklenke povrća, držite 5 minuta i iscijedite u istu posudu. Ponovno prokuhajte slanu otopinu i ponovite postupak. Treći put će biti posljednji.
Ulijte rajčice i dodajte 1-2 brašna i / ili crni papar. Pripremite poklopac kapi - skuhajte čašu vode u maloj kašici, spustite poklopac na 10 sekundi i stavite je na posudu, poslužujući se ručnikom.
Nakon 1,5 mjeseca možete uživati u mirisnim krastavcima ugodno oštrih rajčica. Bon appetit!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
