Adjika iz tikvica "Uvijek mala" - recept
Ljeti dolazi vrijeme kada će biti toliko tikvica da već znate što bi s njima. Već i dovoljno pržiti, i marinirati, i kuhati kavijar, i podijeliti susjedima, i tikvice sve narasti i rasti. Evo vremena za kuhanje adjika tikvica s rajčicom "Uvijek mali" prema kulinarskom receptu sa fotografijom "Prsti će lizati". Ovo jelo je ukusno, osim toga univerzalno. Možete je koristiti i kao međuobrok i kao umak. Uz tikvice adjika će biti dobra i tjestenina, i meso, i heljda, a samo uz hljeb adjika od tikvica bit će dobro. Stoga se pripremamo više, odličan je način pronalaženja upotrebe dodatnih tikvica.
Sastojci za adjika:
- 600 g rajčice;
- 1 kg tikvica;
- 150 g mrkve;
- 250 g crvene paprike;
- 2 žlice šećera (ili po ukusu);
- 0,5 tbsp. sol (ili po ukusu);
- 1 glava češnjaka;
- ljuta paprika - po vašem ukusu;
- 80 ml suncokretovog ulja.
Kuhanje adjika od tikvica
Pripremite prave proizvode. Sve dijelove Adjika bit će potrebno uzemljiti. Rajčice se mogu mljeti, možete samo naribati. Ako rajčice nisu jako puno, onda možete napraviti i rernu.
Tikvice preskočite kroz mlin za meso. Ako su tikvice mlade, sjeme će također biti mljeveno, ako je zrelo, tada dio sjemena nije potreban.
Tikvice dodajte rajčici i stavite na jaku vatru - pustite da se dinstaju.
I za to vrijeme obradit ćemo druge komponente naše buduće adžike. Preskočite mrkvu kroz mlin za meso.
Dodajte i u kipuću masu.
Zatim nasjeckajte slatku papriku s ljutom paprikom.
Dodajte i u masu.
U adjika dodajte suncokretovo ulje, šećer i sol. Nastavite kuhati još pola sata. U procesu adjika pokušat ćemo dodati sol i šećer po ukusu.
Ne zaboravite na pokrivače i banke. Poklopac u čajnici prekrijte vodom da biste ih sterilizirali kuhanjem.
A na vrh otvora za kotlić ugradite staklenku tako da se staklenka istovremeno sterilizira s parom.
Dodajte češnjak adjiku od tikvica i kuhajte još 8 minuta.
Nakon toga se adjika raspada u staklenke.
Cork.
Vrući adjika okret.
Adjiku od tikvica možete čuvati kod kuće, izvan hladnjaka. Adjika se pokazala ne samo ukusnom, već i lijepom: boja je neobično bogata i ukusna!
(13 ocjene, prosjek: 3,77 od 5)
Učitavanje ...
