Tikvica adjika s pastom od rajčice "Yum fingers"
Tikvice je toliko svestrano povrće, što omogućuje kuharu da iz njega stvori široku paletu jela - od grickalica do elegantnog pečenja! Danas vas pozivam da obratite pažnju na adjika od tikvica s pastu od rajčice za zimu. Recept za konzerviranje je ukusan, samo ćete lizati prste, a zahvaljujući fotografiji i detaljnom opisu, sve će biti lako i brzo, ništa gore od tradicionalnog paradajza adjika.
Ako nikada niste isprobali ovu opciju, toplo preporučujem - za meso, perad, krumpir ili samo za kruh - rezultat je jednostavno super!
sastojci:
- tikvice - 1 kg,
- paradajzna pasta - 100 g,
- šećer - 2 žlice.,
- Ocat 9% - 35 g,
- češnjak - 4 češnja,
- ljuta paprika - 0,5 mahuna,
- slatka paprika - 1 kom.,
- biljno ulje - 1/3 šalice,
- sol - 0,5 žlica,
- mljevena paprika - prstohvat.
Kako napraviti adjika od tikvica s pastu od rajčice
Pripremite sve sastojke, odmah operite i narežite repove tikvica s obje strane. Tikvice narežite na sasvim slučajne komade.
Pripremite pikantni dodatak za našu adžiku - pola mahuna ljute paprike bit će dovoljno, za ravnotežu, dodati slatku papriku - očistiti i oprati, nasumično nasjeckati. Odaberite veliki češnjak, ogulite češanj.
Svi pripremljeni sastojci stavite u zdjelu blendera i gnječite velikom brzinom. Kad je rezultat homogena sitnozrnata masa, nastavite na daljnje postupanje.
Prebacite tikvicu u lonac s debelim zidom, dodajte paradajz pastu, sol, šećer i papar, ulijte biljno ulje. Adžiku kuhajte pod poklopcem oko 1,5-2 sata, povremeno miješajući.
Na kraju kuhanja dodajte 9% octa u adjika, promiješajte. U ovom trenutku sterilne staklenke i poklopci trebaju biti spremni.
Pripremiti adjika u staklenke, razvaljati poklopce i staviti dno prema gore, pokriti pokrivačem i ostaviti jedan dan. Nakon nekog vremena izvadite radni komad u podrumu za spremanje.
Dobar apetit!
(Još nema ocjene)
Učitavanje ...
