Ukusne slatke kisele rajčice s češnjakom

Za početak, oprali su, sterilizirali staklenke i metalne poklopce, stavili začine (parfemski grašak) i oprali zelenilo na dno. Zamijenite svježe zelje može isušiti grane začinskog bilja.

Temeljito oprati rajčice, osušiti ih, po želji možete opeći plodove kipućom vodom i ukloniti kožu. Napunite staklenku rajčice do razine gornjeg ruba. Za kiseljenje odaberite cijele rajčice bez truleži i pukotina. Što je voće gušće, to će svitak biti bolje spremljen.

Otvorite oguljene češnjake. Rajčice će biti oštrije i ukusnije ako dodate dodatne čili paprike i prstenove luka. Također možete sipati malo mljevene paprike ili crvene paprike. Grickalica će biti neobična ako sastojke rasporedite u slojevima: začinsko bilje, rajčice, sjeckani češnjak, začine.

Kuhanu vodu u loncu za pirjanje, na vrh nalijemo rajčice s začinima, pokrijemo poklopcem i ostavimo da se pari 15 minuta. Nakon toga ulijte kipuću vodu 15 minuta i ocijedite. Zatim su uli u vodu u posudu, pripremili marinadu: dodali su šećer, veliku kuhinjsku sol, crni papar, izlijevali esencijalni ocat s koncentracijom od 9%.

Promiješajte slanicu sa žlicom i pustite da proključa, a zatim na vrh natočite staklenku rajčice. Posuda se neće slomiti ako se ulije vruća marinada, polako preko žlice.

Zatim, pokrijte poklopac posude i ostavite da se ohladi, okrenuvši naopako i umotan u krzneni kaput / toplo prekrivač. Marinirane rajčice ne samo da se mogu zamotati za zimu, već i zatvoriti poklopac, staviti u hladnjak i jesti sa svojim omiljenim jelima. Nježne rajčice spremne su za jelo u roku od 1-2 mjeseca.

Uživajte u jelu!