Salata od krastavaca s lukom za zimu "Liziti prste", recept bez sterilizacije
Mnogi ne bi rekli da je zimska berba relikvija prošlosti, ali svejedno. Kad vidite staklenke konzerviranih krastavaca i rajčice, nadubite se i želite uživati u njihovom ukusu. Stoga, ne obraćajući pažnju na razgovor, povrće pripremamo za zimu i ukusno hranimo rodbinu.
Krastavci su najbolje povrće za konzerviranje, pa ih kotrljamo ka u cjelini i u obliku salate. Danas ćemo za zimu pripremiti salatu od krastavca za zimu „Liziti prste“ bez sterilizacije s lukom. Detaljno ćemo vam reći sve faze, a vi ih lako možete ponoviti. Okus salate će vam se činiti poznatim, jer recept nije nov, a sigurno su ga sve majke i bake pripremale u sovjetskim vremenima.
Nismo znali ništa ukusnije od takvog jela, pa tko se odlučio prisjetiti starih dana, a vi ste bili ispunjeni nostalgijom. Dobrodošli u naše malo svjetlo. Kuhajte salatu s krastavcima i lukom zajedno da ništa ne propustite.
sastojci:
- krastavci - 1,5 kg;
- kopar - 1 hrpa;
- luk - 500 grama;
- sol - 1,5 desertna l .;
- šećer - 1 desert l .;
- ocat - 40 grama
- biljno ulje - 100 grama.
Kako kuhati salatu od krastavaca s lukom "Prsti ližu"
Moji krastavci, izrezani na krugove, ovo je prikladan oblik za današnju salatu. U principu, možete koristiti krastavce bilo kojeg oblika i veličine. Salata će biti mirisna i ne poput ostalih zalogaja. Koristimo čak i prerasle krastavce koji imaju bogat okus.
Luk očistimo od ljuske, isperemo pod hladnom vodom. Tako će manje stisnuti oči. Luk narežite na pola prstena, bolje tanje.
Svježe moje zelje, osušeno na čistom ručniku ili ubrusima. Zelene nasjeckajte sitno, odrežite debele grančice. Koristimo kopar, koji svoj snažni okus prenosi krastavcima, a žetva će se pojaviti s neusporedivim ljetnim naglaskom.
U lonac dodajte naše pripremljene sastojke: krastavce, luk i kopar.
Salatu premažite solju i šećerom. Pomiješajte i ostavite sat vremena da se formira sok. Povrće će biti sočno i salata će se pirjati u vlastitom soku.
Ulijte ocat i biljno ulje u povrće. Zapalimo vatru da ugasimo, stavimo malu struju.
Nakon 30 minuta povrće će biti mekano, salata će ispasti još sočnija, ali ne zaboravite promiješati. Gledamo. Da se na dnu ne izgara ništa. U procesu gašenja tava se može prekriti poklopcem.
Vruću salatu stavite u sterilne staklenke, prelijete je zajedno s sokom i marinadom.
Zavrnemo poklopce, ugrijemo tepih i ostavimo ga za noć. Ujutro salatu preuređujemo na police ostave, gdje će se čuvati cijelu zimu.
Prije posluživanja, sat napriu salate stavite u hladnjak i poslužite ohlađeno do stola. Garnis za takvu salatu može biti bilo koji: krumpir, bilo koja tjestenina ili kaša. Dobar apetit!
(1 ocjene, prosjek: 5,00 od 5)
Učitavanje ...
