Krastavac salata s senfom za zimu "Lick prsti"
Ukusni krastavci s bogatim pikantnim okusom senfa - najbolji domaći kiseli krastavci za kuhani krumpir s slaninom. Posebnost ove salate od krastavaca s senfom za zimu prema receptu bez sterilizacije “Yum prsti” - brzo kuhanje. Dovoljno je kuhati povrće na nekoliko minuta i zaliti marinadu.
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 45 minuta. Pripreme: 3 litre.
Proizvodi za salatu od krastavca:
- krastavac - 4 kg;
- luk - 800 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- tablica octena esencija koncentracije od 9% - 40 ml;
- kuhinjska sol - 2 žlice.
- peršin, češnjak, kopar - na grani;
- grašak od crnog i pimenta - 5 kom.
Proces izrade salate od krastavaca s senfom
Najprije morate natopiti krastavce u hladnu vodu 2 sata kako bi plodovi u procesu konzerviranja ostali elastični i hrskavi. Zatim oprati krastavce, izrezati magarca, izrezati povrće na pola prstena i staviti u lonac za pirjanje. Za žetvu koristite povrće bez udubljenja i pokvarenih područja.
Sada očistite luk od ljuske, umočite povrće u hladnu vodu, osušite ga i izrežite na pola prstena, stavite ga u krastavce. Preporučujemo da ne koristite gorki luk, a onda salata neće dati gorčinu.
Sada dodajte u povrće kuhinjska sol i sjeckani zelje. Ostavite na stranu nekoliko minuta da se sastojci ispuste. Ako se oslobodi mala količina soka, možete ulijevati u vodi ili bez mirisa biljno ulje.
Nakon toga u posudu dodajte šećer s povrćem, octom, crnim i pikantnim graškom. Kao dodatni začin možete sipati sjemenke gorušice, korijander, đumbir ili kumin.
Posudu stavimo na malu vatru, zavrijemo, lagano promiješamo. Kuhajte još 2 minute dok krastavci ne promijene boju: postaju žućkastozelene.
Banke smo oprali i sterilizirali na prikladan način za sve. Nakon što smo u pripremljeni kontejner proširili vruću varenu masu, prelijte je preostalom marinadom. Banke su napunjene do razine gornje strane.
Odmah zatvorite posudu s pokrivenim metalnim poklopcem, okrenite je, provjerite curenje, zamotajte je u pokrivač i ostavite da se hladi jedan dan.
Za kuhanje salate možete koristiti zrele i prezrele krastavce.
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
