Neodgovarajuća salata od tajlandskog krastavca
Ljetne salate od krastavca uvijek prate našu prehranu ljeti, kada je berba krastavaca more i ne samo da ih možete nahraniti za zimu, nego i isprobati nešto novo i egzotično. Na primjer, kao što je ova krastavac salata na temelju tajlandske kuhinje. Recept s fotografijama korak-po-korak pomoći će vam da jednostavno napravite ukusnu zakusku u tajlandskom.
Kada je riječ o kuhinji Tajlanda, svi vjerojatno imaju asocijacije na slatko-kiseli i pikantni okus mesa, ribe, povrća ili rezanaca. Ova salata nije iznimka, ona ima kiselost vapna i slatkoću meda, oštrinu ćete odrediti sami, au svim ostalim aspektima naše korak po korak fotografije pomoći će vam!
Vrijeme kuhanja: 15 minuta. Pripreme: 2
sastojci:
- Krastavac - 3-4 kom.
- paprika slatka crvena i žuta - 0,5 kom.
- zelenila (kopar ili cilantro) - 1 hrpa;
- crno-bijelo susam - 1 tbsp;
- maslinovo ulje ili sezam - 2 žlice l.
- Sok od limete - 2 žlice.
- umak od soje - 1,5 žlice.
- med - 2 žličice.
Kako kuhati tajlandsku salatu od krastavaca
Sjemenke bijelog sezama malo se osuše u posudi bez ulja dok se ne pojavi blijedi kremasti nijans, a crni sezam ostane onakav kakav jest.
Mi rezati krastavce s tankim dugim ili srednjim slamkama, bez rezanja njihove kože (ako su krastavci mladi i još uvijek nježni). Uz "starost" krastavaca, koru treba i dalje odrezati - to je prilično teško i pokvarit će cjelokupni dojam salate.
Budući da su krastavci sitno usitnjeni, vrlo je pogodno da takva salata pluta neiskorištena u konzervaciji (tzv. "Nekvalitetan") ili "obrastao krastavcima". U salati će izgledati kao da vam je potrebno - sočno i ukusno!
Za približno istu dužinu i debljinu slame, izrezujemo obje vrste paprike, za boju salate - crvenu papriku i običnu papriku, žutu. Sve stavimo u zdjelu za salatu.
Preljev od salate sadržavat će med, umak od soje, maslac i sok od limete. Uz ovu kombinaciju sastojaka u preljevu za salatu bit će najsvježija! Ako želite dodati nešto začinjeno, možete mu dodati crveni papar.
Sve to pomiješamo u jednu malu posudu i promiješamo tako da se ulje širi preko tekućine i formira neku vrstu emulzije. Ulijte vapno u salatu.
Dodajte povrću sjeckani kopar ili cilantro. Sipamo bijeli i crni sezam, ostavljajući malo za dekoraciju za posluživanje.
Pomiješajte sve sastojke i posložite u zdjele za salatu ili u jednu veliku zajedničku posudu. Ispada u svim osjetilima "lagana" salata, koja ne traje puno vremena za kuhanje, a kalorije su gotovo bestežinske!
Salata od krastavaca u Tajlandu spremna! Bon appetit!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
