Cherry rajčice s lukom i paprikom - provjereni recept za zimu
Nudim svoj provjereni recept za berbu cherry rajčice s lukom i paprikom za zimu. Moja obitelj na večeri pojede cijelu staklenku odjednom, i tako je ukusna, jer možete staviti malu rajčicu u cijela usta i uživati u mirisnom mesu.
Sastojci za cherry rajčice po staklenki 0,5 l:
- cherry rajčica - 300 g (srednje veličine);
- slatka bugarska paprika - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- kopar zelje, korijen hrena - po ukusu;
- Grašak od svećeg začina - 3 kom .;
- sol - 3/4 tsp;
- šećer - 2 žlice;
- ocat 9% - 2 žlice.
Kuhanje cherry rajčice s lukom i paprikom
Biramo zrele, jake cherry rajčice, po mogućnosti sitnije, kako bi se što više uklopile u staklenku. Paprike i luk također uzimaju srednje veličine. Svo povrće i zelje operemo u čistoj vodi i damo malo da se osuši na ručniku. Izvadite stabljiku papra sa sjemenkama, luk očistite s gornje smeđe ljuskice.
Staklenke se prethodno isperu u vrućoj vodi sa sodom, steriliziraju na bilo koji prikladan način. Najlakše - oguliti kipućom vodom. Možete se zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj. Za takvu zaštitu najprikladnije su male banke od 0,5 ili 0,650 l. Poklopci također uliju kipuću vodu 15 minuta.
U pripremljene staklenke na dno stavljamo grašak od paprike, kišobran od kopra, brijanje od hrena po volji. Količina korištenih začina može se prilagoditi vašem ukusu.
Slatku papriku i luk narežemo na kolutiće, rajčicu na dnu stabljike probodemo nekoliko puta da koža na njima ne pukne u trenutku ključanja.
Rajčice stavimo u staklenku pomiješanu s lukom i paprikom dovoljno tijesnom da ispunimo cijeli korisni volumen do maksimuma.
Povrće napunite kipućom vodom, poklopite poklopcem i ostavite 15 minuta.
Iscijedite vodu iz konzerve natrag u posudu za pirjanje. Prikladno je koristiti poseban poklopac s rupama.
Dodajte šećer, sol u vodu i donesite brasno do vrenja.
Ulijte ocat u staklenku rajčice i nježno napunite kipućom brasnom gotovo do vrha.
Limenke uvijamo vijcima ili limenim poklopcima, okrećemo ih na ručnik kako bismo kontrolirali kvalitetu uvijanja i zamotali ih u ručnik za dodatnu pasterizaciju. Ostaviti tako cool.
Staklenke s cherry rajčicama s lukom i slatkom paprikom uklanjamo za spremanje u kućnoj smočnici. Ako je moguće, bolje je prenijeti takvu konzerviranu hranu u hladan podrum ili podrum.
(Još nema ocjene)
Učitavanje ...
