Vrlo ukusne rajčice s češnjakom "Pod snijegom"
Različitih vrsta konzerviranih rajčica nema ograničenja. Svaki recept ima vlastitu polet, a upravo zahvaljujući tako malom kulinarskom dodiru stvara se novi, neusporediv okus - samo ćete povući prste.
Uz ovaj recept, možete dobiti izvorne rajčice pod snijegom s češnjakom. Ova snježna užina za zimu dobiva se zbog količine i načina mljevenja glavnog začina. Odsustvo drugih biljaka i začina omogućuje vam stvaranje jedinstvene arome, samo nejasno podsjećajući na prisutnost kaustičnog češnjaka.
Kušanje rajčice obično se završava ukusnom marinadom, pa se može koristiti i kao piće. U gotovom obliku, ove rajčice pod snijegom su u savršenoj harmoniji s bilo kojom vrućom mesnom ili povrćem. Ako uzimate male plodove, možete ih čak koristiti za ukrašavanje salata. Priprema takve poslastice vrlo brzo, ne zahtijeva sterilizaciju, što je važno u ljetnim vrućinama.
sastojci:
- 500 grama zrelih rajčica,
- ½ žlice kuhinjske soli,
- 1 velika glava češnjaka,
- 1,5 žlice rafiniranog šećera,
- 500 ml filtrirane vode
- ½ žlice 9% octa
Kako kuhati rajčice u snijegu
Razvrstajte rajčice, mekane, zgnječene - odbacite. Pokušajte odabrati plodove iste veličine i stupnja zrelosti. Oprati odabrano povrće i preklopiti u zdjelu. Da biste spriječili pucanje rajčice, isjeckajte ih oštrim štapom u području stabljike.
Nakon toga, ogulite češnjak. Narezati kriške krupnim ribežem ili usitniti nožem. Po želji možete preskočiti zube kroz tisak. Trebate imati žlicu mase češnjaka. Ako je glava manja - dovedite broj rezova na željeni volumen.
Pripremite spremnik. Banke operite s sodom i prelijte kipućom vodom. Otvorite poklopce.
Čvrsto položite rajčice.
Dovodi pročišćenu vodu da proključa na velikoj vrućini i sipaj u posude. Nakon 20 minuta namakanja natočite marinadu u posudu i dodajte još vruće vode.
Pospite grubu sol i šećer i povećajte intenzitet vatre.
Nakon vrenja počnite s umjerenjem topline i ulijte ocat.
U staklenku rajčica prelijte smjesu češnjaka i odmah zalijte marinadu.
Čvrsto zatvorite s prethodno obrađenim poklopcima i provjerite nepropusnost. Okrenite limenke i toplo se umotajte. Za jedan dan slanica će postati prozirna. Možete pohraniti.
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
