Ukusne rajčice marinirane limunskom kiselinom
Ovo je odlična opcija za berbu ukiseljenih rajčica za zimu bez korištenja octa. Takav snack se dugo čuva zbog limunske kiseline koju dodajemo marinadi. Koristeći korak-po-korak recept, možete lagano zatvoriti rajčice u posudama od 1 litre.
Za okus ove rajčice su vrlo pristojan razini. Savršeno će se nadopuniti Vašim prilozima i glavnim jelima, te ukrasiti stol u zimskim hladnim večerima. Ova priprema ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju, dovoljno je samo nekoliko minuta preliti kipuću vodu na rajčice, a drugi put sipati već pripremljeni rasol i uvaljati ga. Dakle, ovo je jednostavan recept za vrlo ukusne, začinjene rajčice, čiji okus i miris ne kvare ocat.
Sastojci (završni prinos snack = 1 litar posuda):
- rajčica - 700 g,
- Bugarski papar - 2-3 kriške,
- češnjak - 2 klinčića,
- Kopar / kišobrani - 4 grančice,
- crni papar-grašak - 4 graška,
- sušeni lovor - 1/4,
- voda - 1500 ml,
- sol - 1 tbsp. l.,
- šećer - 3 žlice. l.,
- limunska kiselina - 1 žličica.
Kuhanje ukiseljenih rajčica s limunskom kiselinom
Rajčice je bolje uzeti čvrsto i gusto, bez nedostataka. Oprali smo ih i napravili nekoliko punkcija na svakom od plodova tako da ne puknu pri izlaganju kipućoj vodi.
U sterilnom kontejneru (bolje je upotrijebiti litarske posude) nametnuti kopar, tanjuri češnjaka, začinski grašak i grašak te četvrtinu lovorovog lista.
Također možete dodati komad ljutih paprika ili lišća iz grmlja / stabala bobičastog voća. Napunite posudu rajčicama i komadima paprike. Sklopimo ih čvršće, ali pažljivo da ne oštetimo.
Napunite kipućom vodom (bez začina) 10-15 minuta, zatim isušite vodu i pripremite rasol iz nje.
U posudu dodajte žlicu s planinom kuhinjske soli, granuliranog šećera, limunske kiseline.
I sipaj u vodu.
Prokuhajte nekoliko minuta i ulijte u posudu. Zatim ćemo plutati slanine rajčica s limunskom kiselinom i ostaviti da se ohlade u omotanom obliku.
Dobar apetit.
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
