Slatko i ukusno ukiseljene rajčice s krastavcima
Povrće raznovrsne rajčice i krastavci - brzi snack koji ne zahtijeva puno vremena i visokih financijskih troškova. Mariniranje povrća dvostrukim doziranjem je najbolji način za konzerviranje. Rajčica s krastavcima, marinirana za zimu - vrlo ukusna, slatka i svidjet će se svima.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta. Pripreme: 1 limenka 3 litre.
Sastojci za rajčice i krastavce:
- Rajčica - 650 g;
- kratki krastavac - 650 g;
- češnjak - 2 zuba;
- krupna sol - 3 žlice l.
- granulirani šećer - 3 žlice.
- piment (grašak) - 6 komada;
- crni papar (grašak) - 8 kom.
- Karanfilić - 2 kom.
- Stolni ocat esencija 9% - 7 žlice.
Faze kuhanja kiselih rajčica s krastavcima
Najprije pažljivo operite posudu, sterilizirajte preko pare. U suhom kontejneru rasporedite češnjaka češnjaka, grančice zelenja, grašak crnog papra. Osim toga, za aromu možete staviti lišće ribizla i lišće trešnje, sjemenke gorušice, korijen hrena / đumbira na dnu.
Namočite krastavce u hladnu vodu 2 sata. Zatim obrežite dupe i stavite suho voće u pola staklenke. Koristite guste krastavce s bodljikavom kožom.
Dalje, oprati rajčice, osušiti vlagu, čvrsto staviti u posudu na vrh. Da bi plodovi ostali cjeloviti, koža se ne rasprsne, morate ih sjeckati čačkalicom.
Prokuhajte vodu i sipajte voće u posudu 15 minuta, zatim je ulijte u lonac za pirjanje, ponovno prokuhajte i ponovite 15 minuta. Nakon ulijevanja tekućine u lonac za pirjanje i započinjanje marinade. Dodajte šećer, sol, klinčiće, papar i slatki grašak, promiješajte i prokuhajte. Zatim ulijte ocat, nastavite kuhati 2 minute. Topla rasolina sipajte rajčice do razine gornje strane.
Odmah naginjemo posudu s pokvarenim poklopcem, okrenemo je naopako, zamotamo u krzneni kaput i ostavimo da se ohladi u sobi. Svakako provjerite da li je posuda ispravna, slanica ne smije propuštati. Tijekom skladištenja povremeno provjeravajte jesu li posude ispupčene. Razmaženi krastavci moraju biti odbačeni.
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
