Hrskave kisele krastavce za zimu - vrlo ukusne
Sezona konzerviranja još uvijek je u punom jeku, nastavljamo aktivno nadopunjavati police naših kanti. Danas ću vam reći kako je ukusno krastati krastavce za zimu u limenkama tako da ispadnu hrskavi i ukusni! Krastavci i rajčice su najzastupljenije praznine, postoje u svakoj obitelji, kao i tajne njihove pripreme.
Da bi krastavci postali upravo hrskavi, prvo ih treba namočiti, proces traje od 3 do 8 sati: što duže, to bolje. Za to vrijeme vodu morate mijenjati što je češće moguće. Naravno, najbolja opcija su svježi, samo ubrani krastavci iz vrta, ali tržišni krastavci će se također uklopiti s receptom. Zimi poslužite krastavce raznim prilozima, mesu, peradi itd.
sastojci:
- voda - 1 l,
- sol - 1 žlica.
- šećer - 2 žlice.,
- ocat - 50 ml,
- krastavci - koliko će ići u banku,
- kopar - 2-3 grančice,
- češnjak - 2 češnja,
- mrkva - 1 komad,
- lovorov list, biber - po ukusu.
Kako kuhati hrskave krastavce za zimu
Pripremite sve potrebne sastojke na popisu. Krastavce namočite u vrlo hladnoj vodi, vrijeme varira - 3-8 sati. Vodite računa da promijenite vodu - što je češće moguće, rezultat će biti samo bolji!
Mrkva savršeno nadopunjuje krastavce svojim nježnim, pomalo slatkastim okusom. Mrkvu narežite na kockice, dodajte češnjak, očistite i isperite.
Na dno staklenke stavite nekoliko grančica mirisnog kopra, a zatim stavite u staklenku mrkvu i češnjak.
Staklenku napunite krastavcima, u tom procesu nekoliko puta protresite staklenku tako da se krastavci međusobno bliže. Prethodno krastavci moraju se provjeriti imaju li gorčine i podrezati repove na obje strane.
Prelijte kipuću vodu preko krastavaca, ostavite 20 minuta na miru, a zatim ocijedite vodu, prokuhajte i ponovo ulijte u staklenku i ostavite 20 minuta.
Zadnji put pažljivo ulijte vodu u tavu, odmjerite litru, a po potrebi dodajte kipuću vodu iz kotlića.
U vodu bacite sol, šećer, papriku, lovor po želji. Prokuhajte marinadu nekoliko minuta i ulijte ocat.
Odmah sipajte marinadu u krastavce i čvrsto stegnite poklopac. Ohladite staklenku ispod pokrivača, a zatim je pohranite u podrum.
Dobar apetit!
(Još nema ocjene)
Učitavanje ...
