Rajčice u lišću grožđa za zimu
Rajčice u lišću grožđa, imaju jedinstveni okus zbog činjenice da se stolica octena esencija ne dodaje u staklenku. Konzerviranje rajčice u lišću grožđa idealno je za one koji pate od bolesti probavnih organa.
Ovo je najukusniji i najkorisniji recept za berbu rajčice za zimu bez octa. U receptu se koristi dvostruko ulijevanje voća prije nego što se banka namota nepropusnim ključem.
Vrijeme pripreme: 1 sat.
Na recept izlaze 2 limenke od 0,5 litara.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- list grožđa - 100 g;
- kopar - ½ hrpa;
- češnjak - 5 zuba;
- filtrirana voda (hladna) - 1 litra;
- bijeli kristalni šećer - 100 g;
- gruba sol - 50 gr.
Kako kuhati rajčicu u lišću grožđa
Pripremite staklenke: operite, sterilizirajte i osušite od vlage. Unaprijed ćemo oprati rajčice, izvaditi dobre rajčice s pokvarenih, izvaditi stabljiku. Rajčice nasjeckamo čačkalicom ili vilicom, tako da će povrće spasiti kožu i može se brzo sačuvati. Na dno limenke stavljamo svježe zelje i kriške češnjaka.
Listove grožđa odaberemo bez oštećenja, dobro ih operemo i osušimo od vlage. Preporučujemo da koristite lišće grožđa veličine nekoliko centimetara sa svih strana kako biste mogli slobodno uviti rajčicu.
Sada stavite lišće grožđa, stavite rajčicu u sredinu i nježno zamotajte. Umotane rajčice stavite u staklenku. Za aromu izmjenjujemo slojeve začina: rajčice, lovorov list, grašak crnog papra i pupoljke karanfila.
Skuhajte kiseli krastavčić za konzerviranje: ulijte hladnu vodu u tavu, otopite šećer i grubu sol. Pomiješajte sastojke i prokuhajte. Vruće krastavce napunite staklenke do samih rubova, poklopite poklopcem i ostavite 5-7 minuta. Zatim prelijte brasno i opet ulijte voće, ponovite 2 puta.
Posljednjim pristupom napunimo staklenke kipućom marinadom, zapečatimo je. Zamotamo je u toplu krpu / prekrivač, ostavimo da se kuha 8-10 sati. Obavezno provjerite staklenku za pravilno zatvaranje: pri prevrtanju tekućina ne smije procuriti ispod poklopca.
Mirisne rajčice, konzervirane s lišćem grožđa, čuvajte u tamnoj, hladnoj prostoriji.
Uživajte u obroku!
(Još nema ocjene)
Učitavanje ...
