Kiseli krastavci u lišću grožđa

Na bilo koji način unaprijed ćemo oprati i sterilizirati staklenu posudu preko pare. Pripremite kratke krastavce za očuvanje. Voće se pere, reže dupe, pari se kipućom vodom i ostavi 2 minute. Nakon ispiranja krastavaca odmah pod tekućom hladnom vodom, povrće je sočno i hrskavo.

Cijelo lišće grožđa odabiremo, peremo, sušimo i umotavamo u krastavac. Rezultat bi trebao biti svitak.

Na dnu banke zalijte crni papar slatki grašak. Osim toga, za aromu i bogat pikantni okus možete dodati sjemenke senfa.

Sljedeći sloj je položen čvrsto upletena krastavci. Poželjno je koristiti za šivanje povrća bogatu boju bez žutih mrlja na kore.

Kuhajte kiseli krastavac. Za početak, stavite vodu na čir, dodajte šećer i veliku kuhinjsku sol. Napunite posude do vrha slanom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite nekoliko minuta. Nakon spajanja ponovite parenje i ispraznite još 2 puta.

Posljednji put dodajte esencu octa ocat u posudu.

Spajamo limenku s oprođenim poklopcem, okrećemo ga, provjeravamo curenje tekućine.

Valjani krastavci umotani u jorgan / deku i ostavite na dan u hladnoj prostoriji da se ohlade. Čuvajte krastavce u lišću grožđa na tamnom, hladnom mjestu ne više od godinu dana.

Uživajte u jelu!

Savjet!

1. Krastavci će biti ukusniji i bolje očuvani ako se 2 sata namakaju u umivaoniku s hladnom vodom. Za to vrijeme plod se puni vodom i postaje hrskav.
2. Umjesto esencijalnih octa koristite 1 tabletu aspirina po litri marinade.