Rajčice za zimu bez octa i sterilizacije - vrlo ukusan recept
Jednostavan recept za konzerviranje rajčice za zimu bez octa i sterilizacije sjajan je način uštede osobnog vremena na šivanju. Rajčice bez octa imaju okus koji podsjeća na pripravak "rajčice u vlastitom soku."
Vrijeme kuhanja: 45 minuta. Posluživanje: 1 limenka od 0,5l.
Proizvodi za konzerviranje rajčice:
- crvena rajčica - 650 g;
- Bugarski slatki papar - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - glava;
- kopar - hrpa;
- peršin - hrpa;
- šećerni pijesak - 50 gr. na 1 l. marinadu;
- gruba sol - 50 gr. na 1 l. marinadu;
- lovorov list - 2 kom .;
- grašak crni papar - 10 kom.
Kako kuhati rajčicu bez octa i sterilizacije
Prethodno smo ih oprali, sterilizirali posude, na dno stavili lovorov list, crni grašak, velike komade slatke paprike. Ne zaboravite izrezati kutiju sjemena i pregrade od slatke paprike. Uz to, za aromu možete staviti krugove mrkve, šaku nezrelog grožđa, trešnje, šlaga, crvenu / crnu ribizlu, bosiljak, listove metvice.
Oguljeni luk i češnjak narežite na kolutiće i sljedeći sloj rasporedite u staklenku.
Rajčica je bila oprana, osušena vlagom, položena čvrsto u staklenku do vrha. Za konzerviranje preporučujemo male rajčice, sorte prsta. Obavezno nasjeckajte voće čačkalicom tako da prilikom pare s kipućom vodom ne puknu kožu. Dodajte zelje.
Ulijte vodu u lonac, stavite kuhati i povrće sipajte u staklenku. Pokrijte poklopcem i ostavite da se pare 15 minuta. Zatim se spajamo i opet ćemo napuniti kipućom vodom. Posljednji put u posudu s vodom dodamo sol i granulirani šećer. Stavite brasno na malu vatru, prokuhajte, prelijte staklenku do razine gornje strane. Da bi rajčica i paprika stekli neobičan okus, trebali biste sipati votku, alkohol, rakiju ili vino.
Ostaje razmotati staklenku s namočenim metalnim poklopcem, okrenuti je naopako i provjeriti curenje. Nakon umotajte u krzneni kaput i ostavite da se ohladi.
(1 ocjene, prosjek: 5,00 od 5)
Učitavanje ...
