Slatka rajčica s vrlo ukusnim krastavcem za zimu
Moja prijateljica ne voli slanu rajčicu, ona je i slatki zub. A posebno za nju, zatvorim nekoliko staklenki slatke rajčice s vrlo ukusnim kiselim krastavcem za zimu. Nabava je dug proces i traje gotovo u svim godišnjim dobima, jer započinje u rano proljeće i završava u kasnu jesen, kada se u vrtovima beru bundeve i posljednja zelena rajčica.
Sredinom ljeta sigurno možete zamotati krastavce i rajčice za zimu. Kuham ih na razne načine, ali danas sam odlučila podijeliti s vama jednostavan, ali ukusan recept za slatku rajčicu.
Potrebni proizvodi za 1 litru vode:
- 1,5 kg rajčice,
- 3-4 slatke jabuke
- 6 tablica. l. šećer,
- 1 tablice. l. sol,
- 3-4 češnja češnjaka,
- kušati kišobrane,
- 6-8 komada papra,
- 3-4 komada lovorov list
- 1 tablice. l. 9% octa.
Kako kuhati slatke rajčice s vrlo ukusnim krastavcima za zimu
Prije kuhanja mogu staklenku oprati dodavanjem malo sode u vodu. Zatim nekoliko isprati banke tekućom vodom. Staklene staklenke su se kuhale 8-10 minuta, pa pripremamo spremnike za zimske praznine. Modno je peći konzerve u pećnici, ali najčešće grizem preko kotlića, što je za mene zgodnije, jer velike limenke ne odgovaraju uvijek dobro u pećnici.
Banke su se ohladile, a mi ih preokrenemo, na dno oguljenog češnjaka stavimo češanj češnjaka, lovorov list, kišobran od kopra i crne paprike. Kopar ne pretjerujte, jer će rajčica postati gorka, jedan kišobran je dovoljan za 1 litru marinade i vode.
Oprana rajčica položena je u staklenke, a prostor između njih ispunjen je kriškama jabuka. Oni će dati marinadi i rajčici dodatni okus, okusiti malo slatkoće.
Kuhati marinadu: sipati kipuću vodu, sol, granulirani šećer. Žlica miješajte dok se ne otope, pitanje je nekoliko sekundi. Zatim ulijte ocat i odmah isključite vatru. Marinada je spremna, slatka je i ukusna. Marinadu je prikladno kuhati u velikoj zdjeli ili tavi tako da se ništa ne prolije. Ova količina šećera neka vas ne zbuni, neće se snažno osjetiti. Samo će rajčica biti ugodna okusa i mnogima će se svidjeti. Ocat i sol neutraliziraju veliku količinu šećera.
Rajčice u limenkama prepune su ukusne marinade, namotane poklopcima i prekrivene dekom. Da biste provjerili jesu li poklopci čvrsto zatvoreni, jednostavno okrenite limenke naopako, pokrenite ih tako da stoje i hlade, tada će sve biti jasno i vidljivo. Zimi će ove rajčice prvi letjeti na stolu, posebno ih voli ženska polovica za stolom. Rajčice su slatke, bogatog ukusa i vrlo mirisne. Bon Apetit!
(13 ocjene, prosjek: 4,00 od 5)
Učitavanje ...
Alina
I pravim rajčice u soku od jabuka ... .. proračunska opcija ... sok od soli i rajčice ... otvorite staklenku, jedite rajčicu i pijete sok ... proizvodnja je bez trošenja i ochchchchchchen ukusna ... nisam u životu jela ništa ukusnije i savjetujem vam