Slatka paprika lecho s rajčicama i lukom, vrlo ukusna
Lecho - sjajan, ukusan, slatko-kiselog umaka od rajčice s paprikom i lukom. Posebno ukusna lecho dobivate ako je kuvate sami. Pomoću recepta s fotografijom lako možete zatvoriti nekoliko staklenki.
Vrijeme: 30 minuta Izlaz: 4 pola litre.
proizvodi:
- rajčica - 1 kg;
- paprika s debelim stijenkama - 1,5 kg;
- luk - 200 g;
- suncokretovo ulje - 125 ml;
- ocat 9% - 50 ml;
- šećer - 1/2 šalice (čaša volumena 250 ml);
- sol - 1 tbsp. l. (bez slajda);
- papar (grašak).
Kako kuhati lecho od paprike s rajčicom i lukom
U lecho odabiremo zreli, svijetli i sočan bugarski papar. Papar bi trebao biti mesnat, s debelim zidovima svoje mahune. Nakon što ste oprali plodove papra, izrežite ih na pola kako biste odabrali sjeme od njih. Sjeći sjeme zajedno s kutijom za sjeme i maticom papra.
Ostatke sjemena izvucite iz sredine paprike i listove paprika izrežite sami po trakama. S druge strane, duge kriške papra izrezati na male trake ili kocke.
Oljuštite luk.
Operite ga, izrežite na isti način kao i papar: na kockice ili kratke trake. Ulijte kriške luka na narezanu papriku. Sve se to stavlja u duboko jelo koje će kuhati leko za zimu.
Dodajte šećer i crni papar (grašak) posudi sa sjeckanim povrćem.
Solu ubuduće dodajte na recept ili po želji.
Dodajte sastojke lecho biljnog ulja.
Rajčica prolazi kroz sokovnik. Rajčica mora biti mesnata i gusta da bi dobila gusti sok od njih. Napunite dobivene komponente soka od rajčice. Svi su sastojci pomiješani u posudi za kuhanje.
Stavimo posudu s rajčicom, začinima, narezanom paprikom i lukom na vatru. Kuhajte lecho na niskoj temperaturi kuhanja 15 minuta, miješajući drvenom lopaticom. Zatim ulijte ocat u lecho, kuhajte još 5 minuta.
Kuhano lecho zapakirano u sterilizirane banke. Za zimu je pogodno koristiti pola litre staklenke za umak. Hermetički zatvoreni leko sterilizirani poklopci.
Okrenite posude s umakom na poklopac, zamotajte ih pokrivačem da se polako ohlade. Držite se lecho, pridržavajući se pravila čuvanja za zimu, tj. Na hladnom, zamračenom mjestu. Lecho sos poslužite mesnim i ribljim jelima ili prilozima.
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
