Kiseli krastavci na poljskom, najukusniji recept
Nudimo da napravite jednostavnu i brzu berbu krastavaca na poljskom prema najukusnijem receptu. Povrće, nasoljeno ovom metodom, nevjerojatno je hrskavo i sočno.
Vrijeme pripreme: 5 sati 30 minuta. Posluživanje: 7 limenki od 0,5 l.
proizvodi:
- krastavac - 4 kg.,
- rafinirano suncokretovo ulje (bez mirisa) - 250 ml.,
- Esencija stolnog octa 9% - 1 žlica.,
- granulirani šećer - 250 gr.,
- sol (velika) - 3 žlice,
- mladi češnjak - 6 režnja,
- crna mljevena paprika - 2 žlice.
Kako kuhati krastavce na poljskom
Prije svega, operite zrele krastavce, namočite u posudi hladnom vodom 2 sata. Tijekom tog vremena, plodovi će postati čisti i hrskavi. Nakon što smo krastavce izrezali na male kriške i stavili ih u tavu. Preporučujemo upotrebu prikladne tave ili aluminijskog umivaonika zapremine 6-7 litara.
Oguljeni češanj češnjaka preskočite preslicu češnjaka i stavite kašu na kriške krastavca. Uz to, na krastavce možete staviti prstenove luka.
Nakon toga u povrće dodamo začine, kuhinjsku sol, granulirani šećer. Začini izvrsni za povrće: korijander, hmelj-suneli, kumin.
Zatim umiješajte nasjeckano povrće i ostavite 3 sata. Povremeno miješajte nasjeckano povrće.
Prethodno oprane i sterilizirane banke, osušene od vlage. Na dno možete staviti crni grašak i grašak, lovorov list, ribizle i hrast. Krastavce stavite u staklenke, prelijte s ostatkom brasna, prelijte esencijom octa, prekrijte metalnim poklopcima i stavite u steriliziranu tavu s toplom vodom. Kuhat ćemo 10 minuta. Stolni ocat možete zamijeniti esencijom za vino / balzamični / vinski ocat.
Nakon što pažljivo izvadite staklenke iz tave, stavite ih na kuhinjski ručnik i čvrsto zatvorite posude, okrenite ih i ostavite da se ohlade jedan dan. Nakon što trebate premjestiti kućne šavove za pohranu u podrum / podrum. Konzervirani krastavci ostat će bolji ako poklopac prekrivate suhim senfom u prahu. Rok trajanja krastavaca na poljskom ne bi trebao biti veći od jedne godine. Uživajte u obroku!
(Još nema ocjene)
Učitavanje ...
