Prazne rajčice, recepti 29.07.2018

Najukusniji papar u umaku od rajčice za zimu

Slatki papar u rajčici za zimu prema receptu iz fotografije korak po korak - najviše ukusna. Donekle podsjeća na popularnu lecho billet, ali postoje neke razlike. U receptu nema luka, a sam povrće je pirjano u debelom pireu od rajčice. Ova priprema je prikladna za punjenje raznih jela, a to su - boršč, biljni gulaš, juha od rajčice. Možete dodati obrok u prilog, na primjer, stavite rižu. Općenito, usmjeravanjem fantazije u pravom smjeru, možete dobiti novo izvorno jelo.

Popis sastojaka za papar u umaku:

500 g paprike;
500 grama rajčica;
4 žlice. l. šećer;
2 žlice. l. šećer;
3 žličice. sol;
50 ml biljnog ulja;
30 ml jabučnog octa;
5 češnjaka češnjaka;
1/5 tsp crni mljeveni papar.

Kuhanje papra u umaku od rajčice

Slatki papar je bolje koristiti različite boje - ne može se vidjeti u staklenci, ali snack na tanjuru će izgledati više ukusan i impresivan. Operite povrće, uklonite sjeme i stabljiku, fino usitnite slamu.

Zrele, mekane rajčice, isperite i izrežite na nekoliko dijelova, uklonite mjesto na kojemu je pričvršćena.

Uvijte nekoliko puta u mlin za meso ili uz pomoć kombajna. Koža se ne može ukloniti.

U pire od rajčica odmah dodajte sol i šećer, pomiješajte. Ako želite da predjelo nije tako slatko, stavite manje šećera.

U posudu ulijte aromatični pire krumpir s rajčice i pustite da dođe do kuhanja. Pokrijte poklopac s ovim, jer rajčice počinju "grgljati" i sprej počinje letjeti iz tave.

Nakon što pire krumpir počne aktivno kuhati, u njega prenesite komade slatkog papra. Kuhajte povrće 10 minuta, a zatim provjerite spremnost - papar se brzo kuha i može postati previše mekan.

Ogulite češnjak i sitno ga usitnite. Dodajte češnjak, mljeveni crni biber, biljno ulje bez mirisa i prirodni ocat od jabukovog jabukovača u gotovo gotovu užinu. Promiješati i pustiti da zakuha - slatka paprika u rajčici je spremna.