Armenska rajčica za zimu
Predlažem vam da kuhate rajčice na armenskom za zimu. Prema ovom receptu, rajčice su najukusnije: mekano, slatko-kiselo po okusu, ocat se uopće ne osjeća.
Vrijeme pripreme: 40 minuta.
Pripreme: 2 limenke od 0,5 l.
proizvodi:
- rajčica - 1 kg;
- lukovica - 1 kom;
- češnjak - 2 klinčića;
- peršin, kopar - na hrpi;
- hladna voda (filtrirana) - 1 l;
- gruba sol (kuhanje) - 1 tbsp;
- šećerni pijesak - 2 žlice;
- Stolni ocat koncentrat 9% - 1 tbsp;
- crni papar (grašak) - 4 kom;
- lovorov list - 2 komada;
- suncokretovo ulje, rafinirano, bez mirisa - 60 ml.
Kako kuhati rajčice na armenskom za zimu
Operite rajčice, osušite vlagu, izrežite stabljiku. Narezite rajčice na kriške i položite ih u sterilizirane slojeve stakla: prvi sloj je rajčica. Sterilizirajte staklenke na bilo koji prikladan način pod parom.
Glava luka je očišćena, oprana, osušena i izrezana na kolutove, raspoređena u posudu u sljedećem sloju. Također stavite kriške češnjaka u posudu.
Svježe zelenilo oprati, osušiti vlage, fino slomiti i legao u sljedećem sloju. Osim toga, slojevi mrkve, paprike, bijelog kupusa mogu se staviti u slojeve.
Analogno ćemo ponoviti slojeve u spremniku do samog vrha, sve dok sastojci ne isteknu. Za ljubitelje ukusnih, začinjenih rajčica, potrebno je staviti mali komadić crvenog gorkog okusa.
Pripremili su marinadu: hladnu sol i šećer prelijte u hladnu vodu, dodajte crni grašak, lovor i esenciju octa. Lagano promiješajte sve sastojke i pustite da se slanica malo prokuha. Napunite staklenke vrućim krastavcima do razine gornjeg ruba.
Ulijte toplu vodu u lonac, stavite staklenke na presavijeni kuhinjski ručnik. Okrećemo srednji vatru i steriliziramo staklenke 10 minuta. Nakon toga pažljivo uklonite staklenke, dodajte suncokretovo ulje u svaku posudu i prevrnite ih oprženim poklopcima. Nakon što omotate posude u deku i ostavite da se hladi jedan dan. Pohranite domaće šavove na sobnoj temperaturi.
Uživajte u jelu!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
