Rajčica u loncu za povrće za zimu
Rajčice u lončanicama u zimskim konzervama lako se pripremaju i vrlo su ukusne i sočne. Svaka će se domaćica nositi sa zadatkom i oduševiti svoje rođake ukusnim čuvanjem.
Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Pripreme: 6 limenki od 0,5 l.
proizvodi:
- rajčica - 9 kg;
- mrkva - 4 komada;
- Bugarska paprika - 4 kom;
- češnjak - 4 kom;
- gorka crvena ljuta paprika - 2 kom;
- velika kuhinjska sol - 200 gr;
- šećerni pijesak - 300 g;
- tablica octena esencija od 9% - 300 ml (u posudi od 50 ml);
- hladna voda (filtrirana) - 6 l.
Kako kuhati rajčice u povrću
Za početak su oprali, sterilizirali staklenke, osušili ih od vlage i napunili rajčicama s križnim reznicama do razine gornje strane. Za šavove poželjno je koristiti zrele rajčice s gustom pulpom. Napunite kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite 30 minuta da se plodovi parne. Da bi rajčice mirisnije, možete staviti sjemenke senfa, svježe / suhe grančice zelenila na dno.
Ulijte u veliku posudu s vodom i prokuhajte, dodajte mrkvu, isjeckanu kroz miješalicu / mlin za meso.
Bugarska slatka paprika oprana, očišćena od sjemena i pregrada. Češnjak se ljuštio od ljuske. Papar i češnjak mljeveni su u miješalici u pire. Za aromu možete i sjeckati luk s miješalicom.
Pripremite marinadu: stavite poklopac s rupama na staklenke, ulijte tekućinu u tavu s povrćem, dodajte veliku stolnu sol, granulirani šećer. Također u marinadi možete dodati lovor, crni i piment (grašak), kumin i karanfilić. Poslije 10 minuta kuhanja, slanica će kuhati. Odmah napunite staklenke vrućim slanom vodom do vrha, dodajte ocatnu esenciju svakom ocatnom stolu.
Čvrsto valjavamo limenke, uvijamo ih u toplo deku / vunenu deku. Ostavite da se hladi jedan dan, a zatim prenesite u podrum ili stavite u hladnjak.
Savjet
- Ako slanica istječe iz limenke u obrnutom obliku, to znači da bi uvođenje trebalo ponovno izvršiti.
- Spremite rajčice u sok od povrća na tamnom, hladnom mjestu.
- Seaming će biti oštriji ako dodate crveni mljeveni papar ili stavite mahunu od ljute paprike.
Uživajte u jelu!
(Još nema ocjena)
Učitavanje ...
